地头1毛钱的菜,拿到市场卖2块多,就能挣钱吗?这里算了一笔账...
无论什么时候,总会有人喜欢拿地头价格跟市场端的售价做比较,这段时间菜价跌多涨少,很多菜农朋友都在反馈现在收货速度跟不少地头的产量,已经处于滞销边缘了。
其中不免会出现一些急躁的朋友,看到批发市场的报价后,想着直接发货到市场上卖。
而对于想要直接发货到市场的朋友,军师想说,如果我们只看农产品产区收货价与终端零售价,确实是差很多,表面上的帐目真的很亮眼;但如果真刀实枪干起来,其实就知道不是那么一回事了。而这也是农业难做的核心所在,农产品看上去的利润,其实不是真正的利润,因为这里边的链条太长,门道太多。
首先,分拣损耗。据军师了解,很多农场都是收货商直接包下来后,由收货商自行采摘的,这期间田头收货产品要做成商品菜,如果有八成的出成率就是非常之高了。而很多种植户觉得自己能低价发货到市场,往往会忽略这些成本。
其次,包装费用。装叶子菜一般是泡沫箱,为了保温里边还要放冰瓶,这也是成本。据军师了解到,像装叶菜的泡沫箱,一个就要5块钱左右,一般装30斤左右。你可以算一下发多少货需要多少个箱子、需要多少成本。
再次,储存与人工。蔬菜都要在冷链的条件下存放,所以冷库、菜筐、拖车、宿舍等设施投入是少不了的,再加上专业的操作人员,这个费用更是惊人。而很多种植户只是想着自己就发一车半车的,哪里需要这些东西。
最后,还要运输费用。田头到冷库是短途运输,冷库到批发市场要长途运输,而且蔬菜一般都要冷藏车,这个成本也是不少的。
综上所述,产品还没有到批发市场,费用已经不少了,如果是一块钱的成本,那么到这一步为止,成本增加也接近一块了!
产品来到市场,销售成本才开始,当然这里边提及的是外地进城的精品蔬菜,普通的散装蔬菜就不提了。
首先批发市场有批发市场的费用,场租、转运、装卸、人工等;
其次零售端的成本也是厉害的,租金、人工、水电等;最后才是最关键的,销售损耗,农产品特别是生鲜农产品,这方面真的不好算,控制得好,货源品质好,几个点吧,但是如果销售不畅,就更加厉害了。
其实去掉销售环节,再算上损耗加人工,一斤菜如果不加5毛以上,就是做慈善事业了。所以就算收货价是一毛钱,大家不赚钱,去到零售价至少都得2块多了,看上去很美,做起来要死,就是这个理。
很多种植户的朋友只看到了批发市场的售价,却选择性忽略批发商所付出的成本,如果你能接受这一系类的费用和流程,那么你想要发货过来批发市场这边,也是可以的。要是运气好,你确实可以做到盈利,但要是没有行情,可能你就是冤大头了。
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信息来自真甜农业 长江蔬菜综合整理