植株看起来生长旺盛

但其实这是一种不好的现象

营养生长与生殖生长失衡

最终会降低蔬菜的产量与品质

01、蔬菜旺长的危害

对于果菜类蔬菜而言，只要植株出现旺长，就会影响蔬菜的产量和品质。

节间长叶片少，光合产物积累少

植株旺长会促使植株节间变长，植株叶片数量减少，叶面积下降，严重影响光合产物的积累。叶片变薄后甚至会出现卷叶、叶片老化等现象，导致蔬菜产量下降。

根系发育不良，影响产量

茎叶过度生长，会导致根系生长所需要的营养养分减少，根系负担过重，植株生长发育不良。旺长的植株多数根系分布较浅，分布不合理，难以持久，养分吸收不稳定，抗逆性差，不仅容易造成植株早衰，病害发生几率也将增加。

坐果困难，畸形果僵果增多

蔬菜植株呼吸旺盛，消耗过多养分，会导致蔬菜雌花少、发育差、难坐果。同时，植株生长过程中养分供应不足，会出现落花落果、畸形果增多等现象，影响产量与商品性。

02、蔬菜旺长的原因

1、浇水过多引起旺长

这是造成旺长的最主要原因，不论是露地还是棚室蔬菜，一旦浇水过多很容易出现窜苗现象。

2、错误施肥引起旺长

施肥量大引起旺长。这是现在生产管理中存在的普遍问题。为了获得高产，一味加大施肥量，造成旺长。

底肥中氮肥用量大，有机肥施用不足。这个问题也很普遍， 菜农为了省事会减少有机肥的施用量，甚至不施有机肥，导致蔬菜秧苗出现对氮肥的过多吸收，造成秧苗旺长。

追肥过早导致旺长。如果追肥过早，尤其是茄果类和瓜类蔬菜容易出现旺长。常表现为根瓜、第1穗果追肥时间把握不准，造成植株旺长，这也是很多菜农颇感困惑的问题。

3、光照不足造成旺长

遇到连续阴雨天气（尤其是棚室蔬菜），秧苗容易出现旺长。棚膜太脏，也会影响透光率，造成植株旺长。

4、夜温高造成旺长

越夏定植的蔬菜表现非常明显，而棚室内夜温过高，白天秧苗光合作用制造的营养运输不到根部，就会出现苗子旺长，也就是菜农常说的“旺了棵子不坐果”。

5、通风不畅引起旺长

这种情况在棚室蔬菜上表现最为明显。遇到连续阴雨天气，外界气温非常低，为了保证棚温，很多农户不通风，棚室空气处于不流通的状态，导致秧苗旺长。

6、灰霉病危害

连续阴雨天气，土壤水分含量高，棚内湿度大，未进行药剂防治灰霉病，会造成灰霉病的发生，侵染花器，导致花朵脱落。同时，由于土壤水分充足，易引发植株营养生长加快。

03、蔬菜旺长的解决方法

农业控旺

田间管理

减少浇水。推荐采取滴灌或微喷灌技术，严禁大水漫灌，遵循少量多次原则。

保持棚膜清洁，适当进行棚室补光。要经常擦拭棚膜，若遇连续阴雨天气可以每晚补光2~4小时。

降低棚室内的夜温。 盖保温被的时间要合理，放被子太早容易导致夜温过高，尤其是前半夜温度高会造成秧苗旺长。 

适时通风。坚持每天通风换气，即使遇到极端寒潮阴雨天气， 也要进行短时间（10分钟以上）的换气，对秧苗健康生长也有很好的作用。

适当打叶。底部老叶要及时打掉，行间的内膛叶也要打掉一部分，不但有利于通风透光控旺，还能有效预防病害发生。

合理施肥

底肥要合理施用有机肥，配合一定量的化肥。有机肥并不是越多越好，1亩地建议8~10m3腐熟有机肥。

底肥不能使用高氮肥， 茄果类、 瓜类蔬菜的底肥施肥原则是低氮（8~10）、中磷（12~16）、高钾（18~22），过多的氮肥会使秧苗旺长；叶菜类底肥采用高氮 （18~22）、低磷（3~5）、低钾（3~5）。减少氮肥的施用，增加磷、钾肥和钙、硼、锌、铁、镁等中、微量元素肥料的用量。

同时，掌握好追肥开始的时间。坐果、坐瓜前不要追施氮、磷、钾肥，可以追施腐殖酸、海藻酸、甲壳素、沼液等养根的有机营养肥。

必须掌握好第 1 次追肥时间：番茄是在第 1 穗果膨大期（直径3cm左右）；黄瓜是在根瓜采收完以后；茄子是进入瞪眼期（门茄）；辣椒是坐住4~5个果以后。这一次追肥的原则：秧子坠住果。 

从适当的时间开始追肥，就不会再出现旺长，追肥过早，一方面会出现秧子旺长的情况，还可能造成第1穗果或根瓜难以膨大，出现僵果，失去商品价值。

药剂控旺

市面上常见的控旺药物有多效唑、烯效唑、矮壮素、缩节胺（助壮素/甲哌鎓）、调环酸钙等，这几种控旺剂也都有比较明显的优点和缺点。

三唑类控旺剂：①多效唑：价格便宜、范围广、控旺效果显著，但易发生药害，土壤残留时间长；②烯效唑：范围广、活性强；含有毒性，不适合在苗期使用。

激素类控旺剂：①缩节胺（甲哌鎓/助壮素）：药效温和，作物各个时期均可以使用，但药效较弱，见效慢，需连续喷施多次；②矮壮素：适合开花结果期使用，控旺能力一般。

药物使用安全性

缩节胺＞矮壮素＞多效唑＞烯效唑

药物控旺效果

烯效唑＞多效唑＞矮壮素＞缩节胺

药物土壤残留

多效唑＞烯效唑＞矮壮素＞缩节胺

想要控旺快就用

多效唑/烯效唑

（但易发生药害且容易影响下茬作物）

想要不造成药害

在作物幼苗期、开花结果期使用

缩节胺/矮壮素

相比于上述四种控旺剂，调环酸钙效果更好，但价格更贵。它降解速度快，40天内即可降解为水和二氧化碳，不影响下茬作物生长，适合在优质农作物的种植上使用。

调环酸钙一方面可以干扰植物体内赤霉素合成，另一方面提高植物体内细胞分裂素、诱抗素的含量，控制作物营养生长的同时，促进生殖生长，但相比于多效唑等控旺剂，控旺效果不明显，若用量过大则易造成作物生长缓慢，甚至减产。

相关实验数据表明，在秋季豇豆幼苗期使用适量的5%调环酸钙泡腾粒剂，对于始花高度的抑制率可达55%，增产效果可达28.96%。

CK 处理：清水；处理1-5：5%调环酸钙泡腾粒剂270.0g/hm2；337.5g/hm2；405.0g/hm2；472.5g/hm2；540.0g/hm2

蔬菜控旺要贯穿整个生长周期，只有保持营养生长和生殖生长的平衡，花芽分化才能顺利进行，减少畸形果的出现。同时，控旺要坚持以管理为主、药物为辅的原则，使用药剂控旺，要本着少量多次、不可一次控死的原则用药。

控旺的目的是保持植株平衡生长，促花促果，开好花，结好果。在使用控旺剂后，还可以进一步促花，刺激花芽分化，保证早开花、开好花、得高产。

参考文献：

[1]罗光耀,高扬.蔬菜合理控旺技术[J].西北园艺(综合)

[2]董景周.蔬菜旺长的危害、原因与控旺措施[J].河南农业

[3]姬晓晨,史昕冉,于海培,王红宾,杜瑞民.5%调环酸钙泡腾粒剂对秋季豇豆控旺效果及产量的影响[J].农业科技通讯

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长江蔬菜综合整理