为了帮助大家及时掌握蔬菜市场行情，小蔬汇总了五个地区的菜价信息，供广大蔬菜产业从业人员参考！

市场行情分析

蔬菜一周行情分析

（2024.03.30—04.05）

一、市场基本概况 

本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度下降趋势。通过每日价格监测数据分析了解到：市场上60种重点蔬菜品种，价格与上周相比持平的有3个品种，价格下降的有29个品种，价格上涨的有28个品种。本周蔬菜区均价6.15元/kg，上周均价6.40元/kg，周环比下降了3.91%，去年同期均价6.34元/kg，同期比下降了3.00%，从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体小幅度下降趋势，具体原因如下分析：

1、产地原因

一方面由于整体温度的回升，供应市场的产地数量有所增加，产地与产地之间有所竞争；另外一方面产地供应市场的品种也相对丰富，蔬菜品种全，品种与品种之间也相对影响，导致了本周蔬菜价格的下降。

2、需求量影响

本周处于清明节及清明节前期，三天假期，学校、单位、大部分工地、工厂、公司都放假，导致各个餐厅都提前减少采购甚至停止采购。采购量减少，需求量减少，导致了近期蔬菜价格的下降。

二、本周市场热点话题

芹菜

本周芹菜均价为2.31元/kg，上周均价为3.73元/kg，去年同期1.47元/kg，周环比下降37.87%，同期比上涨57.28%，本周价格下降的主要原因：

1.近期供应市场的芹菜主要来自河南省郑州市中牟县，就在市场周边，供应量相较于前段有所增加，费用有所减少，导致芹菜价格呈现较大幅度下降趋势。

2.同品类价格有所下降，主要表现为香芹，西芹等。近期香芹价格大幅度下降，从四块多到两块左右每斤，对芹菜造成影响。

综述：本周芹菜价格下降的主要因素是产地的更换、同品类影响。

以上信息来自‍河南万邦国际农产品物流城

寿光蔬菜产业集团

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年4月8日

北京新发地农产品批发市场

（单位：500g，价格：元）

统计时间：2024年4月8日

河南万邦国际农产品物流城

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年4月8日

武汉白沙洲农副产品大市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年4月8日

广州江南果菜批发市场

（单位：KG，价格：元）

统计时间：2024年4月7日

小蔬提醒：以上菜价信息，仅供参考！

信息来自寿光蔬菜产业集团、北京新发地农产品批发市场、河南万邦国际农产品物流城、武汉白沙洲农副产品大市场、广州江南果菜批发市场。