“深圳市有34家供港蔬菜加工厂，蔬菜在摆上香港市民餐桌前，要通过企业快筛、自动送检、深港两地抽样检查等检疫环节。”文锦渡检验检疫局工作人员告诉记者，为保障食品安全，供港蔬菜往往要经过至少四次检疫。10日，深圳检验检疫局举办“媒体眼中的检验检疫”第四次活动，邀请媒体走访清水河供港活畜中转仓以及为香港提供保鲜蔬菜的乐颐食品（深圳）有限公司，进一步了解检验检疫部门如何确保供港活畜及蔬菜的质量及安全。

文锦渡口岸是内地供港鲜活产品出口的指定口岸，香港市场80％以上的新鲜蔬菜、水果、活畜禽、冰鲜禽等经文锦渡口岸输港。深圳目前现有活口仓库9栋，可储存活猪12000头、牛600头，能够确保香港市场稳定、持续的供应。据笋岗检验检疫局清水河办事处副主任隋进强介绍，每天经该处中转和检验检疫合格后供应香港的活畜4000～4500头，占整个香港活畜市场95%以上，连续十多年实现供港活畜疫病检出率100%和到港合格率100%。

10日，记者走访位于龙岗平湖的乐颐公司，文锦渡检验检疫局货检五科科长黄育武告诉记者，供港蔬菜从种植基地到达深圳加工厂后，首先要进行原料核查，检查生产加工企业的供货证明。除此之外，该局还建立了完善的检测体系。检测体系包括企业自主检测、监管抽样检测、口岸抽样检测三个层面。黄育武介绍说：“企业通过自检自控，核查不合格检测记录及处理情况；并对产品抽样送食检中心进行农药、重金属等有毒有害物质的检测；口岸抽样检测包括快速筛查、食检中心检测；同时，港方还在文锦渡口岸设置管制站实施检测。”

同时，借助供港蔬菜电子监管系统和视频监控系统，该局对供港蔬菜从基地、加工厂、口岸验放全过程监管，重点解决供货证明核销、检测把控、出货监装、口岸抽查、企业布控、基础信息管理等工作量大的环节。