过量使用农业投入品（农药、化肥等）造成的土壤水源污染、农产品质量安全等问题愈发受关注。近期，一种“叶菜类蔬菜健康栽培法”在广东叶菜种植户间普遍使用，获得好评。它不仅帮助农户解决了生产过程中化肥、农药过量使用带来的蔬菜品质下降问题，与环境友好；同时，还大大降低了劳务成本，带来了可观的经济效益；2022年，入选广东省农业主推技术名录。

广东省良种引进服务公司副总经理陈本强表示，蔬菜健康栽培法为广大种植农户找到叶菜类减施农药的技术方法，用看得到、摸得着的减药过程管理，提高消费者对叶菜种植的质量信心，促进蔬菜高质量发展。

一套完整而容易上手的科学方法，就能达到提质节本增效的多重效果，何乐而不为？

1反复试验  研发整套栽培法

广东作为华南和西南热区冬春蔬菜优势区域，年播种面积2000多万亩。高温、多雨的气候条件为这里带来了充沛的热量与水分，也带来了病虫害的持续“侵扰”。

高温高湿，蔬菜病虫害反复“发作”，农户往往不得已，只能通过增加化学品投入量来保护蔬菜进行病虫害防控，如果农药施用不当，易造成蔬菜农产品农药残留，引起农产品质量安全问题和农业生态环境污染隐患。

为解决生产中的这类技术难题，满足消费者对叶菜类蔬菜产品安全品质、营养品质的需求，广良可保丰种业科技（广州）有限公司，依托广东省良种引进服务公司和广东省农业科学院技术力量，共同开发了“叶菜类蔬菜健康栽培法”。

据了解，该技术充分考虑了蔬菜自身及周围环境，关注到蔬菜生产的各个环节，悉心制定每一阶段的技术操作规范。

生产前，选择产业链最前端的优质、高抗品种，并把种子圆粒化技术处理，经过功能性圆粒化的种子在地里可以防控地下虫二个星期；生产过程中，集合应用土壤管理和增效减量施肥技术、农艺物理隔离技术，有效抵御病虫对植物的侵害，大幅度减少农药使用量；生产过后，通过土地用养结合，培肥土壤，保障蔬菜生产可持续发展。整套“叶菜类蔬菜健康栽培法”，从种子选择到土壤养护，抓“牛鼻子”，一以贯之，完整闭合。

广良喜兰  杂交一代菜心

在播种前利用丸粒化机械与丸粒化材料对种子进行包衣

此套蔬菜健康栽培法在技术细微之处也都有综合考量。广东省良种引进服务公司业务副经理黄凤玉说，“就拿防虫网来说，该网的孔径大小为40目，是农场经过对喷灌桶喷雾细度研究，并反复试验，最终确定下来的数据标准。这一标准不仅能保证喷雾到达叶片表面，还能有效隔离跳甲、小菜娥等常见叶菜害虫。种植户刚开始还担心防虫网阻碍水、营养肥料的喷洒，在我们对技术研究过程的细致的解说后，他们才打消了这一顾虑。”

2抓住要点  科学生产健康菜

现场生产对比试验中，没有使用健康蔬菜栽培法的蔬菜长势不好，菜叶上虫孔多，叶片也小。“相同的生长环境、相同的管理条件，可以看到健康栽培法和传统栽培法种出的蔬菜从产量到品质都有着很大的差别。”使用过蔬菜健康栽培法的广州腾农生态农业科技有限公司负责人何嘉珏告诉记者。

为何会有如此大的差别？

广东省农业科学院植物保护研究所研究员冯夏解释，“蔬菜健康栽培法从品种选育、土壤消毒、种子处理、物理阻隔等综合措施着手，大大提高蔬菜生产的品质及效益，同时还减少农药用量，保护生态环境，有显著的社会、生态及经济效益。”

记者了解到，广大农民朋友在使用蔬菜健康栽培法时只要注意掌握以下核心要点，就能事半功倍，生产健康蔬菜变得十分容易。

首先是播前土壤管理，需要在种植前对散落田间的残枝枯叶进行清理并完成土壤消毒，减少或消灭土壤残留的病虫源。

土壤泡水、消毒处理

地膜覆盖

健康栽培现场

其次是选择适合当地栽培的、优质、抗性强的品种，在播种前利用丸粒化机械与丸粒化材料对种子进行包衣，增加种子对不良环境的抵抗能力，使种苗一出土便具有抗病虫害的能力，达到提前植保，精准用药和省力省工的目的。比如白玫瑰白菜、夏赏味2号青梗菜、喜兰菜心、君兰菜心、悦兰菜心、冠兰菜心、广府青系列等。

之后是耕作时，要根椐土壤养分状况和叶菜需求状况进行配方施肥，同时覆盖防虫网有效防止害虫种群的迁移，切断害虫（成虫）繁殖途径，抵御暴风雨冲刷和冰雹侵袭等自然灾害，减少作物微伤口出现，控制各类害虫，预防病毒病传播，大幅度减少菜田化学农药的施用。

蔬菜外覆盖防虫网防止害虫种群的迁移

最后是收获后，在蔬菜地后作种植绿肥，抑制田间杂草生长，保水保墒、防止水土及养分流失，让菜田土壤有机质得到提升，土壤理化性状明显改善，保障蔬菜可持续生产。

3效果明显  药肥种用量大减

数据显示，健康栽培法与现有的同类技术相比具有较强的优势。从药、肥、种用量上来看，使用健康栽培法用种量减少20~50%；后期农药施用量减少50~60%，化肥用量减少10~35%。而在高温多雨的夏季，技术效果更加明显，叶菜产品上的虫口数量可减少50~90%，叶菜商品产量提高20~80%，叶菜硝酸盐含量减少10~40%。

负责广东种业博览会地展工作的广州骄阳农业有限公司技术总监陈凤如表示，柯木塱地块虫源比较多，特别是叶菜的跳甲虫非常难控制。采用健康栽培模式，前期做好土壤消毒，种子使用丸粒化保护苗期不发生虫害，下地后及时覆盖防虫网，能有效减少虫害发生。

值得一提的是，在蔬菜的整个生育期，该法可减少两次苗期用工、多次打药用工，大大降低劳务成本。丸粒化包衣的种子也可以实施机械化播种，减少用种用人成本。整套技术操作简便，实用性强，成本低。

广州市白云区菜农姜勇，使用健康栽培法种植叶菜广府青，他告诉记者，“普通栽培种叶菜，从播种到收割一共要打3-4次药，成本在200元/亩左右。而采用健康栽培法下完种，盖好网，只需要淋点水，基本上用不了什么成本，种出来的蔬菜健康、没有农药，很受市场的喜欢”。

统筹考虑，提纲挈领，掌握一法，事半功倍。去年，蔬菜健康栽培法获得全国农技推广中心和中国农药工业协会颁发的“最具推广价值奖”。

蔬菜健康栽培法整套体系

广良悦兰杂交一代菜心

广良华冠杂交一代青梗白菜

南方农村报丨农财宝典