从2021年12月下旬以来，各地西红柿价格一路走高，高到什么程度呢？有的菜农说，如此高价还是第一次碰到；有的菜农说，当前的价格是去年同期的四五倍；还有的人直接说“西红柿坐上火箭了，价格飞起来了”。

那么，西红柿是如何一跃成为当前最“炙手可热”的蔬菜的？春节前价格能保持住吗？小编联系了多位菜农、西红柿代办、批发商，听听他们怎么说。

菜农

从没碰到过这么高的价格

王师傅（山东平度）

平度的西红柿一般比寿光早上市一个月，一般留6穗果，能供应到来年的五一前后。这里西红柿都是熊蜂授粉，精品果比例大，果型好，口感也好，所以非常受欢迎，大量供应北京、东三省、浙江、广州、江苏、江西，河北等地。

我今年种了3个棚，其中一个棚前两穗果基本卖完了，第三穗果刚转色，另外两个棚种得晚，刚转色。今年西红柿价格好，12月下旬的时候3.5-4元/斤，元旦期间到过5.5-5.8元/斤，昨天（1月4号）我刚卖了4000斤，价格有所下跌，4.9元/斤。

石师傅（山东海阳）

我的西红柿从11月20日开始上市，现在还有两穗果，今年价格出奇的高，种西红柿这么多年，头一次碰到这种高价。

今天（1月4日）精品果收购价5.1-5.2元/斤，一般通货4.7-4.9元/斤，装筐发周边城市的是4.5元/斤左右，即使个头很小的、类似乒乓球大小的也能卖到2.5-2.7元/斤，不过这两天价格有点儿下落，每斤跌5-6毛，不过还是比去年同期高不少。

宋姐（四川攀枝花米易）

今年种了六七亩西红柿，3号卖了2000斤，收购价4元/斤。最近波动有点儿大，最高的时候到4.5元/斤，一般是3-4元/斤。

现在西红柿价格是去年的好几倍，去年同期只有1元/斤，春节过后更是跌到了每斤三四毛。

今年我们这里种西红柿的少了，加上病毒病比较严重，产量也受影响。希望行情能持续一段时间，弥补一下去年的损失。

代收

产量低、需求大，货不好收

山东潍坊高密也是当前冬季西红柿的主要供应地之一，这里的西红柿不仅供应北上广这些大城市，还供应港、珠、澳，甚至远销俄罗斯。

孙老板（山东高密西红柿代收）

我们这里主要是硬粉西红柿，上市期从12月底到来年的3月份。今年西红柿价格高，涨的快，从每斤从3块多涨到现在5块多，也就用了半个月时间。

现在代收点每天能收2万多斤，价格最高的精品果收购价5.4-5.6元/斤，一般是出口俄罗斯或者发往嘉兴、广州等，品质好一些的通货5-5.3元/斤，发往江苏南通，吉林长春、黑龙江哈尔滨等，其他一般通货4.6-4.9元/斤。

今年冬天冷得早，西红柿授粉阶段碰上了十多天的连阴天，产量受影响，比往年低1/4左右。因为产量低、需求大，现在收货不好收。

批发商

价格太高，难盈利

邢老板（北京新发地西红柿批发商）

最近都在山东平度收西红柿，昨天（1月4日）精品果收购价4.5-4.8元/斤，前天5.4-5.5元/斤，运到北京新发地批发价大概5.5-5.6元/斤。其实从今年下半年以来，西红柿价格都不错，预计到春节前价格不会低于4元/斤。

现在这个价格，我们批发商基本没有盈利空间，都是赔钱。生产端价格太高了，到了批发端，量价都很难突破。

叶清（上海江桥）

最近江桥市场西红柿交易量比较大，批发价一路攀升。本周各地西红柿批发价：

云南元谋粉果140-150元/箱

四川米易粉果150-160元/箱

山东淄博+寿光粉果170-180元/箱

福建云霄+莆田红果130-150元/箱

平均每箱净重34-35元/斤

刚过去的12月份，各地西红柿价格都猛涨。据客户反映，今年几大产区都有不同程度的减产，考虑到供应量减少，番茄冬季转红慢，预计高价能保持到春节。

小编说

和去年截然相反，为哪般？

和当时相比，现在的西红柿情况截然相反，华丽变身为“金凤凰”。为啥差距会这么大呢？综合小编了解的情况来看，影响因素主要有两点：

天气影响：北方产区的西红柿在9-10月份受淹，11月份又有大棚被暴雪压塌，死苗现象多。加上连阴天以及今冬冷得比较早，西红柿授粉受影响，共同导致近期西红柿供应偏紧。

种植面积减少：2020年冬天至2021年春天这段时间，在各种蔬菜价格走高的情况下，西红柿价格长期低迷，几乎纹丝不动，有些地区出现滞销，地头收购价只有几毛一斤。这种情况下，菜农种植积极性受影响，部分地区番茄面积减少，例如浙江苍南、云南元谋、四川攀枝花等。

总体来说，西红柿价格上涨是因为目前青黄不接、供应偏紧。对于春节前的行情，很多人表示看好，就像之前北京新发地刘通老师分析的一样，北方产区的西红柿在春节后会集中上市，届时价格会出现比较明显的回落。目前的价格还是居高不下，预计高价可能会一直延续到春节。

而对于明年春天3-4月份、甚至明年冬天的西红柿情况，很多人担心到时候行情“烂大街”。后期会不会出现明显的跟风扩种？大家是否看好明年的西红柿？欢迎留言和小编分享。

来源：中国蔬菜

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