在山东济南八里桥蔬菜批发市场，菠菜价格最高的时候能卖到28元/公斤，除此之外，生菜12元/公斤、黄瓜13元/公斤、油麦菜13元/公斤、油菜7元/公斤......

济南时报·新黄河客户端记者杜林摄

不仅仅是济南，近期，全国多地市场上的绿叶菜价格都有不同程度的上涨，部分菜价几乎翻番，更有少数蔬菜突破“十元”大关，消费者直呼“菜价直逼肉价”。

菜价持续上涨，涨幅明显

由新发地市场蔬菜加权平均价走势图可以看出，进入10月份以后，蔬菜价格出现连续上涨的态势，涨势迅猛，涨幅明显。

▲近两年北京新发地蔬菜加权平均价（单位：元/公斤）

价格上涨明显的蔬菜品种包括大白菜、圆白菜、油麦菜、苦菊、散叶生菜、团生菜、芹菜、茴香、韭菜、小菠菜、小白菜、大葱及豆角类蔬菜等。统计数据显示，10月10日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.04元/公斤，比上周同期的2.47元/公斤上涨23.08%。

洋葱、土豆、青皮冬瓜、胡萝卜、青萝卜、菌类及姜蒜等耐储运的蔬菜，价格基本上保持稳定，价格波动的幅度较小。

寿光地利周价格定基总指数走势图

从寿光地利农产品物流园定基指数趋势图，也能看出，蔬菜价格指数稳步走高。

大范围的连续降雨，助推菜价走高

从9月末到整个国庆假期，出现了大范围、长时间的连续降雨，有的地方甚至出现了强降雨，降雨量创下了历年9月及10月同期的极值，多地都有菜田受淹现象。山东聊城在此轮降雨之前，菜田的含水量就已经饱和，当地的排水沟渠、河道里也充满了积水。在此轮降雨以后，田地里的积水短时间内既渗不下去，也排不出去。

山东德州禹城是10月份北京市场上芹菜的主要供应地，当地菜田出现积水，人们是下水“捞”芹菜。收购的车辆到不了地头，需要人工手提肩扛向外运，有的用拖拉机向外运，由于泥泞，还需要调用履带挖掘机把拖拉机向外拽。

甚至尝试用无人机运送芹菜，在地里把整捆的芹菜拴到无人机上，用无人机把芹菜送到道边。无人机飞行速度比较快，比人工手提肩扛快，但是无人机数量不足，大部分还是靠人工手提肩扛。

图片来源：百度百科

持续降雨导致产量缩减，再加上采摘及运输等环节成本的增高，是蔬菜价格出现普涨行情的主要因素。

菜价上扬后的影响，以及后期预测

济南八里桥蔬菜批发市场的多数菜贩，在菜价上涨后，销量比平时略有下降，但影响不大。其中一名菜贩表示，店内销售的几十种蔬菜中，多数蔬菜价格比降雨前翻了一番，“菜馆的进货量反而比平时高了一点，因为下雨菜贵，有些人不在家做饭，选择出去吃。零售的量确实降低了。”这名菜贩说，菜价上涨影响了他们的利润，进货后不敢轻易加价销售。

德州黑马农副产品批发市场，刚刚上市的白菜，批发价格为每公斤2元，虽然价格较降雨前也上涨了一倍，但仍颇受市民欢迎。多数批发商均表示，连续降雨导致的菜价上涨，属于短期正常波动，随着雨过天晴，下一个蔬菜生长周期过后，菜价可能会有所回落。

据北京新发地统计部部长刘通介绍，由于降雨停歇，大白菜、圆白菜、莴笋的价格已经出现回落，但是回落以后的价格仍然高于上涨之前的价格。今年的蔬菜受淹现象比较普遍，使得后期蔬菜的供应出现了一些不确定性。

造成不确定性的主要原因是这些受淹的蔬菜能不能尽快复壮，需不需要继续补种，已经错过节气的蔬菜还能不能补种以及南方产区的蔬菜能不能如期上市或及时衔接等，这些问题还有待继续观察。

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信息来自新京报、济南时报等

长江蔬菜综合整理