但是大就真的好吗？今天刘军师想跟大家谈一谈，种菜这件事，多大是一个坎，究竟什么规模风险最低，究竟基地多大赚钱最容易。进入正题之前，刘军师先跟大家说说两个真实的例子。

第一个是粤西的老吴，十多年来就守着自己的30亩基地，夏季种南瓜，冬季种番茄，有时也会跟着风向变换不同的品种，但总体方向差不多。市场好的时候一年可赚到20多万，烂市的时候一年可亏损18万。所以基本来说，每年大概收入5、6万左右。老吴常挂在嘴边的一句话就是：种菜不做大，收入难养家。

第二个是香港人陈生，进入大陆种菜也有十多年了。之前在供港蔬菜贸易的支持下，由收菜到种菜，基地一年一年的增加，最高峰的时候（广东两个，贵州一个，河北一个，云南两个），总面积超过5000亩。

至于赚钱，按陈生说，最高的时候一年不到300万，然而亏损是常态，这几年据说已经把之前贸易赚的数千万老本都赔了进去，目前基地面积已经大大收缩。陈生也常告诫一些同行朋友：种菜别做大，一大就易垮。

从老吴和陈生的真实事例可以看出，种菜有一个共同的规律：就是当规模小的时候，即使遇到好行情，也赚不了多少钱，估计小康还勉强，想富裕就难了；当然，如果时运不好的话，亏损的程度也不大，不至于倾家荡产。

而当规模大的时候，行情高赚钱快；但菜价低迷的话，一旦亏起来，金山银山都会赔掉。

更极端一点，如果遇到大的自然灾害，不管规模大小，都得赔个精光，风险真的极高。所以你看做小也难，做大也难，那么种菜究竟多大规模才合适呢？

其实大家都知道，“多大”这个东西，一定是没有标准答案的。因为在这当中，涉及了非常多的因素。不过，通过刘军师这么多年的观察和总结，从身边的真实事例来分析，还是从中发现了一些端倪，今天跟大家分享分享。   

既然想通过种菜发家致富，当然是不能长期坚持一亩三分地，总得发展扩大。当扩大规模时就得考虑销售问题，一个是自己到市场销售，另一个是请收货商收货，两者都涉及到出货量的问题。太少的话，不能成车，收货商也看不上。太多的话，成本会大大增加，销售压力也大。

所以规模大小的第一个要诀就是根据出货量来定，可以一开始每天规划一小车，接着一中车，再者一大车，再接着更多车，然后根据这个东西来计算种植品种和面积，能大大减少自己挖的坑。

做一定规模的基地，肯定得养工人。光靠临工，那承担风险是很高的。人员太少，一旦上量就忙不过来；人员太多，又会浪费成本。

所以在考虑规模的时候，尽可能根据工种的配搭，一整套下来为一个小组，一个小组需要多少人，这个小组的工作饱和度是多少，来计算规模的大小。

现在直接干活的工人成本越来越高，效率也越来越低，适度机械化是降低成本的最有效方法。然而面积太小不利于机械化的实施，一是难于开展，二是分摊费用太大。

所以考虑规模的时候，要考虑利用一定量的机械化，成本与效率的黄金分割线在哪里，通过这个来规划种植面积。

有的人很厉害，种什么都成，但是只能自己干；有的人技术不行，综合管理能力却很强，几千亩的农场弄下来井井有条。所以做多少规模，一定要考虑自己的管理能力，或者说你的团队管理能力达不到，千万别蛮干，一定会做多亏多，即使有行情也帮不了你。

现在做农业的，大部分的朋友有100亩的成本，就想做200亩，有1000亩的成本，就想做2000亩，总是处于缺钱状态，便将希望寄托于博一次就能发达。

其实这是风险极高的做法，不少朋友就是这样倾家荡产的。做农业总体来说，综合收益还是不错的，但是年与年之间的风险极高，有时赚多，有时亏大，都是正常的，所以想做大，最关键要有一定的经济实力，第一年跌倒了，第二年还有能力再来。

这就是刘军师从道理上看到的一些规律，如果大家感觉是纸上谈兵的话，还可以说得更白一点，30-50亩相当于打一份技术工，辛苦一点也自由一点；100-200亩做个稳妥的小老板，可以直接管理，赚不了大钱，亏损也不会一下到底。

500亩以上成本与风险都增大，赚时高光，亏时赔光，你得有点底才行；千亩以上，这得综合看，有能力、人力和实力，短时赚钱不算赢，长久经营才算数。

如果大家刚刚起步，心中又有梦想的话，建议在条件许可的情况下，先上到100-200亩，这个是大多数朋友认可的一个适度规模，之后再结合自身的情况来考虑。

千万别认不清自己，一下子上到千亩的大规模。现下蔬菜的行当，风险大得很，不管你是富二代还是老司机，已经无数人填过坑了，不相信的话，到市场问一问便知，许多这样的行业英雄早已不知去向了。