菜价已持续上涨40多天！还能涨多久？哪些品种优势大？这份资深专家的前沿分析，看了还能赚！
小蔬说：南方好不容易晴了几天，本周雨水又返工；现在北方冷空气还在活动，江南华南也有雨。这种情形只能告诉大家一个好消息，菜价仍在涨。
虽然伴随着产区供货的切换上阵，供应量波动，价格有所影响，但菜价涨仍是主旋律。近日价格上涨的“红人”是：叶菜类、青椒、西红柿、鲜蒜苔、西芹、玉米等。
广州上周蔬菜日指数呈上升走势。蔬菜综合日均价为3.85元/公斤，日均成交量达762.3万公斤，环比上升1.00%，其中本地蔬菜日均成交量55.2万公斤，环比下降12.81%；外地蔬菜日均成交量707.1万公斤，环比上升2.27%。
分析：春节过后，我国华中、华南、华东地区阴雨不断，光照严重不足，影响了蔬菜的产量与质量，造成蔬菜价格一直波动及偏高。上周价格基本持平的蔬菜品种有：白萝卜、大葱、紫椰菜、生姜、粉葛等；价格上升幅度较大的蔬菜品种有：葫芦瓜、绍菜、玉米、西芹、莴笋等，升幅分别为33.3%、26.7%、22.2%、22.2%、20%；价格下降幅度较大的蔬菜品种有：扁豆、红菜心、水瓜、韭菜花、青瓜等，降幅分别为：-14.5%、-11.3%、-8.8%、-8.3%、-8.3%。
上周，寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为150.80点，较前一周148.70点上涨2.1个百分点，环比涨幅1.4%，同比涨幅14.3%。其中上涨明显的类别是叶菜类、茄果类、白菜类，环比涨幅分别是20.1%、10.6%、6.7%；下跌明显的类别是菜豆类和根菜类，环比跌幅分别是19.5%、4.0%。
附：十大蔬菜类别指数涨跌幅图
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指数持续看涨，主要原因：一是随着季节更替，去年冬季上市的南方蔬菜品种生长期逐渐结束，加上产地连续降雨影响，产量减少明显，收购价格居高不下。同时降雨天气还对春季鲜品种的生长、采收等造成不利，从而导致价格走高；二是气温不断上升，省内冷库储存的品种供应量下降，菜农惜售心理加重，收购价格上涨，如佛手瓜、蒜苔、青萝卜等；三是周边大棚种植的春菜也开始在市场“崭露头角”，价格相对偏高。
即使菜价如此光鲜，但对于种植户、批发商来说，大家依然潇洒不起来，每天过得提心吊胆的，总感觉这菜价随时会掉下来，毕竟低价是一个常态。
今年开年的总体气候情况是南雨北旱，特别是南方的雨水不仅范围广而且时间长，所以菜价涨价之后能够维持较长的时间。
但是随着雨水慢慢减少，各地生产恢复，再加上新产区的出现，表面看似平静的蔬菜，暗地里已经风起云涌，个别品种已开始悄悄出现变化，菜价已呈现两极分化状态。军师观察这段时间的蔬菜行情状况，大体有如下4个看法。
经过一个多月雨水的影响，大部分叶菜像菜心、芥兰、上海青、油麦菜、意大利生菜、菠菜、菜苔等，价格依然相当稳定，甚至个别品种已经高位相当长时间了，确实有点少见。
在当前春种刚刚开始的时节，可以预见接下来产量肯定会慢慢增加，价格也会回落，只是雨水过后，生产恢复也是需要时间的，估计这样的价格还会持续一段时间。
这段时间，瓜果类蔬菜的平均价格相对于往年是比较好的，特别是苦瓜、丝瓜、青瓜、茄瓜、番茄、辣椒等价格一直保持得不错，估计没有其它特别的情况，这些品种的价格有机会持续较长的一段时间。
但也有一些品种低迷很长一段时间了，至今也看不到起色，象白萝卜、洋葱、南瓜等，真的是价格太低了，而且目前还是见不到希望，低的还是低，只能指望下半年的行情了。
小品类蔬菜目前价格相当稳定，像豆类，不管什么品种，价格都相当高，再像调味菜，香菜、香葱、蒜苗、蒜苔、韭黄等，虽然没有天价，也十分不错。
由于此类蔬菜本身种植规模就不大，在雨水的冲击之下，产量已经有了影响，恢复起来还需要时间，所以暂时见不到这些品种有下行的压力，所以大家可以放宽心。
现在的蔬菜价格高度依赖天气，风调雨顺价低，风吹草动才价高。虽然这一轮雨水已经消退，但当前全国各地天气仍然不稳定，南方的梅雨季节远未离开，这些都有可能造成蔬菜价格的变动。
大家应该可以清晰的感觉到，接下来如果天气情况影响不大，那么蔬菜价格下行是一个大概率事件，如果天气不好雨水增多，那蔬菜价格不仅会保持，部分产品还是走向新的高度。
对于今年的整体行业环境，这一段时间的好行情是非常难得的，至少可以让大家在年初就能看到一些生机，还能稍微喘一喘气，当然如果这样的行情能够多持续1个月，今年就算是非常不错的一年了。
所以提醒大家，蔬菜行情表面光鲜的背后，有些品种依旧坚挺，有些品种已深受折磨，未来估计压力重重，大伙要有心理准备。
