在实际工作中，经常遇到农民朋友喜欢问：种什么蔬菜能赚钱？作为技术工作者真的很难回答这个问题，不回答吧认为你保守或者水平低，回答吧很可能就是乱说一气。

是的，种什么蔬菜能赚钱？谁也无法给一个准确的答案，勉强给出也是有极大风险的。

可以说，种什么蔬菜都可以赚钱，也可能亏本。这不是由哪个组织、哪个部门、哪个单位、哪个个人能决定的，而是由市场那只无形的手控制的，由全国蔬菜市场供求关系决定的。

但是在多年的行业摸爬滚打中，可以总结出几种种菜模式是有更大机率赚钱的，如果按这几种模式去种植蔬菜，比那些盲目种植的人肯定更容易赚到钱。

以季节为参考线，下面三种种菜模式有更大的赚钱概率：

一、春提早蔬菜栽培模式

春提早蔬菜栽培主要指茄果类、瓜类、豆类蔬菜，提早播种、提早上市，比普通种植模式提早半月甚至一月上市，可以获得更高的市场销售价格，当然容易获得高收入，更容易赚钱。

露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。

具体的栽培模式如辣椒、茄子于上一年10月播种于大棚中，大苗越冬，次年2月上旬定植于大棚中，最早可于4月中下旬上市，价格往往可以达到4元 /市斤以上。

又如黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类品种，在大棚中加温育苗，1月下旬-2月上旬播种，2月下旬定植，4月份即可上市销售，价格也轻易能达到4元/市斤以上。这样的价格，乘以产量，可以轻易算出高收入了。

二、秋提早蔬菜栽培模式

秋提早蔬菜栽培主要是指绿叶类蔬菜，适当使用遮阴降温育苗（能采取设施遮阴栽培则更佳），加强肥水供应，克服7、8月高温障碍，提早半月，甚至只提早一周上市，填补夏季高温期间的绿叶菜类蔬菜空档，很容易卖出好价钱，获得高收入。

具体的栽培模式如莴笋，提早到6月中下旬采用低温催芽播种育苗，遮阳网或稻草遮盖降温避光保湿， 7月上中旬定植，8月中下旬即可抢早上市，价格可以轻松卖到3元/市斤以上。

又如芜荽菜，选择抗热的品种，在8月上旬破壳后直播种植，一个多月即可上市，价格往往十分惊人，今年不是还出现了香菜50元/市斤天价的新闻吗？秋季蔬菜尽量提前，一般都能获得好价格。

三、秋延后蔬菜栽培模式

秋延后蔬菜栽培主要是指茄果类、瓜类蔬菜，使用大棚种植，尽量延长其生长期。夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，延长到春节，经济效益更可观。

如果在元旦、春节市场上市，节日市场能出现本地新鲜生产的辣椒茄子，不用说肯定是有比较高的菜价的。

实践也证明 ，近几年秋延后的茄果类蔬菜价格，平均比正常生产的价格至少高出一半，有时甚至高出一两倍。

具体的栽培模式如辣椒，7月中旬播种，8月上旬定植于大棚中，早期保证水份，降温通风，后期加强保温，防治两虫两病，加强在田保鲜管理，可生产红椒延续到元旦、春节供应市场，每亩创收1万元，是很容易实现的目标。

又如番茄可在7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10─12月收获；黄瓜7月底到8月中旬直播，9月至11月收获；均可卖到较高的价格。

秋延后番茄种植时需注意9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10─15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果，提高产量。

除以上三种模式外，叶菜类因为生长季节的不同，在栽培模式上，可采取春提早、秋延后及越冬栽培模式。

木耳菜、空心菜、西芹、生菜等蔬菜可进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。

喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适在8月下旬至9月上旬及春季3─4月播种，若在11月到翌年3月播种，则应在大棚设施保护地栽培。

分析上述蔬菜栽培模式，细心的读者可能已经发现，要真正做春提早、秋提早、秋延后蔬菜生产，需要技术水平比较高、管理能力比较强、最好有大棚设施。否则可能只能空想而无法实施了。

最后提醒一点：上述具体栽培模式中的季节安排是常德地区的情况，其他地区请参考当地气候与市场另行开展栽培工作。