应城以“因地处要冲，应置城为守”而得名，位于江汉平原中部，不仅土壤肥沃，资源富集，物产丰饶，且气候宜人、川原秀丽。正是这天赐的恩宠，孕育出了白湖的莲藕，陈岭的荸荠，临江的芋头，作为特色引领着应城市蔬菜产业一路向前，快速发展。据初步统计，2017年，应城市蔬菜播种总面积1.77万h㎡，总产量63.5万t，总产值171 450万元，其中，设施蔬菜0.11万h㎡，产量5.01万t，占总产量的7.89%，产值15 531万元，占总产值的9.06%。

优势明显，潜力无限，产业腾飞

据悉，应城市发展蔬菜产业具有很大的潜力和优势。应城市年均有效积温5 047~5 116℃，年均降雨量1 093 mm，年均日照时数2 100 h，适宜蔬菜作物均衡生长，气候优势明显。境内地势基本平坦，土层深厚，土质以冲积土为主，砂黏适中，土壤有机质含量丰富，土质肥沃。中心城区南距武汉市96 km，东距孝感城区49 km，拥有乡级以上公路74条，其中省道2条、市道8条，高速、铁路从市区穿过，交通便利。

应城市在立足自身区位优势基础上，紧跟政策导向，按照“两型”农业的要求，转变发展方式，以突出特色、扩大规模、培育品牌、提升效益为重点，坚持“政府推动、市场导向、科技支撑、龙头企业带动”的发展思路，按照“规模化生产、产业化经营”的方针，不断加大农业结构调整力度，大力发展设施蔬菜、特色水生蔬菜，实现了蔬菜播种面积稳定增加、种植规模不断扩大、经济效益持续提高的目标。目前已形成了以陈河镇人和为中心的荸荠基地，以南垸、义河、郎君等乡镇为中心的莲藕基地等特色蔬菜基地。

鲜销加工，产品深得市场青睐

在各方的努力之下，应城市蔬菜产业规模化不断形成，产品优势日渐凸显，无论是鲜销产品还是加工食品。湖北柒味食品有限公司（以下简称柒味食品）作为一家集休闲卤味食品的研发、生产、销售为一体的大型农副产品精深加工企业，在蔬菜加工领域走在了应城市的前列。

为拓展更大的发展空间和可能性，抢滩新的细分市场份额，柒味食品业务范围逐步向农业生态种植、食品研发创新、食品精深加工及相关配套产业延伸，旗下坐拥两大知名品牌——“创食人”、“柒味”。

“柒味”主打莲藕系列产品，以实现荷文化全产业链为愿景，将荷的每一寸物尽其用，零食、糕点、冲剂、花茶等应有尽有，其中鲜莲藕、五香莲藕、香辣莲藕均已获得绿色食品认证。近年来，柒味食品相继推出荤类卤制休闲食品鸭脖、鸭翅、獭兔、甲鱼等10多个系列，素食类卤制休闲食品涵盖莲藕、花生、海带、毛豆、香菇等20多个品种。

同样，2017年成立的湖北戴氏农业生态发展有限公司（以下简称戴氏农业），瞄准了花菇市场的需求，抓住契机返乡创业。经过大半年的努力，现有菌种培育基地1.33 h㎡，花菇种植大棚46个，菌棒5万袋，高峰期日产花菇1 500 kg，年产花菇达15万kg。建有花菇加工车间1个、配备物流配送车辆1辆，已初步形成“公司+基地+农户”的产业链条。

产品主要销往应城市周边地区企事业单位食堂及白沙洲农副产品批发市场、武汉中百超市、湖北九州通医药集团食堂等。目前正在积极推进二期工程，预计流转土地2 h㎡，搭建大棚50个，并配备冷库、检测室、冷链配送等配套设施，2018年预计培育花菇25万袋，产量可达37.5万kg。通过戴氏农业引领，辐射带动周边农户进行生产，调整当地蔬菜种植结构，提高产品的产量和质量，实现产地和市场的无缝对接。

保障质量，飘洋过海，走出国门

在畅销国内市场的同时，应城市的蔬菜产品已经走出国门，走向世界，且备受市场欢迎。应城市志成绿色农产品开发有限公司总经理周志诚，认准莲藕广阔的市场前景，二十一载不离不弃，在莲藕全产业链上大作文章。在汉川、应城等地大规模建立标准化莲藕种植基地0.13万h㎡，根据土质和熟性引进武汉市农业科学院蔬菜所的鄂莲八号、九号、十号等系列品种，与该所签订合作协议，成为武汉市农业科学院蔬菜所莲藕新品种、新技术、新模式试点单位，聘请莲藕首席专家柯卫东，正高级农艺师刘义满、黄新芳、李峰老师现场指导，以保证莲藕质量，满足市场需求。

除了得到当地农业主管部门的专项项目支持外，为拓展鲜藕销售半径，延长鲜藕保鲜期，周志诚自己也投入巨资兴建科技含量高（引进日本的技术）的地窖、冷库，并与湖北省工业大学合作，进行贮藏期科研项目研究，重点攻关突破鲜藕贮藏期20天的瓶颈，将贮藏期延长至45天，将出口市场由亚洲拓展至欧美，目前年出口外销鲜藕5 000 t，纯利润1 000元/t。

好产品，才会有好市场。柒味食品为了从源头把控质量，在完善的农资供应、种养生产、技术培训与推广、运输仓储、监督检测管理制度下，基本实现种植、养殖—初级加工—精深加工—产品储藏—运输分销—客户消费，从“农田到餐桌”食物链全过程的严格管控。

尤其是莲藕标准化生产基地，严格落实绿色食品操作规程，建立统一的生产档案，基地名称、地块编号、农户姓名、地块编号、种植品种、面积、时间、施肥情况、病虫草害防治情况、收获、仓储、销售等信息被一一记录，确保质量安全可追溯。

目前公司旗下的“创食人”作为休闲卤味专家，以打造独特湖北风味为总基调，以外观典雅、种类丰富、用料上乘、品质超群而著称，其中莲藕、海带等酱卤蔬菜制品更是获得了国内唯一的出口食品资质。

把脉问诊，精准措施，共促产业发展

应城市虽已经形成规模化的水生蔬菜基地，蔬菜产业发展形势良好，但也存在以下问题亟待解决。

品牌知名度不高。应城市“蒲花睡莲梗”、“白湖富硒莲藕”、“人和荸荠”等品牌仍旧处于“市内热闹、市外无名”的尴尬境地，如何助推品牌走向全国，走向世界，需继续努力。

此外，基地配套基础设施建设需进一步完善。目前蔬菜种植基地排灌等水利设施建设标准低，部分已严重老化，遇到旱涝灾害频发，就会陷入减产甚至部分绝收的困境。

种植专业化程度也亟待提高。目前由于科研经费投入不足，推广体系不完善等各种原因，致使新品种、新技术推广相对滞后，生产效率低，产品质量得不到保障。

为进一步推进应城市蔬菜产业发展，相关部门和企业加大蔬菜产业品牌建设力度，充分利用广播、电视、报纸等媒体，进行品牌宣传，举办“莲藕节”、“荸荠节”等活动，扩大影响力，进而提高品牌知名度和美誉度。

加大扶持新型主体，鼓励支持成立各类合作社、种植大户、家庭农场、农产品配送、互联网电商，对新型主体的办公经费给予适当补贴，保证正常办公需求。省、市各级政府加大资金扶持力度，每年预拨一定的专项资金用于基地基础设施建设，对基地建设搞得好的乡镇、家庭农场、合作社给予奖励，形成长效激励机制。

加大技术培训力度，充分利用农技推广示范县项目建设，对基层农技员进行栽培技术培训，根据不同作物品种、不同季节，有针对性开展技术培训，把农民学校办到田间地头，及时解决生产中出现的各种问题，组织技术员、科技示范户到相邻的云梦、武汉等地参观学习，加强横向交流，取长补短。

此外，调整种植结构，优化种植模式；开展蔬菜产业化扶贫，全力招商，特别是招蔬菜企业的引资；抓好蔬菜生产信息监测工作，进一步助推应城市蔬菜产业发展。

信息来自《长江蔬菜》2018年2月上半月刊