2017年11月10日，长阳县绿色食品管理办公室相关工作人员来到长阳雅斯超市进行市场检查，看到超市红薯品质多，价格高，远超薯类产品—土豆的价格，大有“薯我牛”的趋势，心中很是好奇。

湖北省长阳县是湖北省红薯播种面积前五的种植大县，有10多个薯类种植专业合作社，传统薯和加工薯种植面积10万亩，菜薯种植面积50亩，特色薯100亩。多年来，长阳县农业局引进加工薯、菜薯和特色薯种植，满足龙头企业加工和人们素食养生，绿色健康生活的需求，也给薯农带来了较好效益。

1、品种选择

湖北任森农业科技发展股份有限公司是湖北省最大的薯类加工企业，2009年落户长阳，年需要加工鲜薯18万吨，年产淀粉3.5万吨。

为此，长阳县农业局引进高产、高淀粉的鄂薯6号、鄂薯10号、徐薯22和豫薯王等品种，在龙舟坪镇、资丘镇、大堰乡、都镇湾镇发展加工薯基地10万亩，亩产高达4000 kg以上；引进鄂菜薯1号，在龙舟坪镇两河口村种植50亩，采收期长达5个月，一般667 ㎡可采摘茎尖5000 kg以上；引进紫色薯鄂薯8号和紫薯王，引进爽脆、无渣、颜值高的山峡红心王，水果红薯、红心蜜薯和香薯70等特色薯在鸭子口乡和大堰乡种植100亩，亩产高达2000 kg以上；老式笨红薯由薯农自选自留，长阳县 11个乡镇均有种植，亩产1000 kg左右。

2、市场价格

长阳县红薯栽培历史悠久，老式笨红薯面积小，产量低，农贸市场卖价10元∕kg，超市10.8元∕袋（约0.75 kg∕袋）；紫色薯引进后，餐厅和企业批量收购价2元∕kg，农贸市场卖价6元∕kg，超市7.98元∕kg；加工薯收购价格高于周边枝江县、当阳市，收购价1元∕kg；菜薯以卖薯尖为主，薯尖5000 kg∕亩，根据上市季节不同，价格从10～2元∕kg不等；红心蜜薯和香薯等特色薯不成规模，种植较少，仅做礼品销售。

3、建议

长阳县受地理条件限制，大规模机械化难以实施，收获时成本较高。传统红薯收获后发展养殖，卖价低，约0.7元∕kg；加工薯高产、高淀粉，湖北任森农业科技发展股份有限公司敞开收购，薯农也可自行加工薯粉、薯丝，收购价高出传统薯30%以上；特色薯曲高和寡，虽然卖价高，但销售量小；鄂菜薯1号薯尖收获时间长，营养丰富，产量高，色泽嫩绿，口感好，小规模种植可以满足城郊“菜篮子”需求。

建议薯农在规模化种植过程中，采取垄作栽培，斜插薯苗，绿色防控等技术，有利生产出高品质红薯，同时要理性看待“薯我牛”现象。

作者：李红丽（1967.10）农艺师，长阳县农业局

信息来自长江蔬菜杂志社