据农业部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测， 2017年9月1日—2017年9月7日 “农产品批发价格200指数”为99.76，比上周上升1.11个点，比去年同期下降1.69个点。

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.17元/公斤，环比上升4.2%，同比下降4.3%。

本周监测的19种蔬菜价格中，黄瓜、菜花、豆角、西红柿和菠菜价格环比升幅较大，幅度为26.4%、9.3%、8.3%、7.8%和5.0%（如表3所示），大白菜、胡萝卜、莴笋、蒜苔和油菜价格环比降幅较大，幅度为3.7%、1.6%、0.4%、0.4%和0.4%（如表4所示）。

换季时节，有些蔬菜价格有所波动，本周黄瓜价格涨幅扩大，黄瓜主产区山东一些地区遭遇连绵阴雨天气，光照不足，不利于黄瓜的生长成熟，黄瓜短时间内上市量减少，但目前高温多雨天气逐渐结束，市场中黄瓜供应量会有所恢复，预计后期黄瓜价格或将走低。

注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋。（信息来自：全国农产品批发市场价格信息系统，2017年9月8日）

山东寿光蔬菜价格监测：周价格定基础总指数为120.4，日价格定基总指数为114.43，均略有上涨。监测的蔬菜品种中，涨幅前三的分别为：芹菜、瓠瓜、红椒，最高涨幅20%；跌幅前三的分别为：黄瓜、豆角、小冬瓜，最高跌幅18.18%。（信息来自：寿光蔬菜指数网，2017年9月11日）

武汉白沙洲大市场信息中心9月4日—9月8日，监测二十个蔬菜品种的均价是2.89元/公斤，与上周均价2.68元/公斤相比上涨7.84%，菜价涨多跌少。

虽然现在本地秋季蔬菜上市量加大，但有些地方如宜昌和恩施高山地区受降雨气候影响，给省内蔬菜出产造成困难，使高山蔬菜行情及价格波动明显，入秋过后天气昼夜温差逐渐加大，本地蔬菜生长速度减缓，货源与八月相比虽然有所增加，但开学季的到来采购量的增加，整体行情上涨是主流行情。

本周监测的20个蔬菜品种，价格上涨较大的品种有西红柿、白萝卜、茄子。就这三个品种作分析说明，西红柿均价从1.99元/公斤上涨到2.46元/公斤，上涨幅度23.62%、白萝卜均价从0.91元/公斤上涨到1.09元/公斤，上涨幅度19.78%；茄子均价从2.1元/公斤上涨到2.31元/公斤，上涨幅度10%.

(图片来自网络）

上涨原因：西红柿、白萝卜货源主要来自省内宜昌和恩施高山地区，近段时间高山地区连续阴雨气候，不利于蔬菜的采收和运输，开学后采购量的增加，使其价格较大幅上涨；茄子货源来自省外山东、福建，省内汉川、郊区东西湖等地，现在汉川茄子主产区秋季茄子第一季上市旺季已过，货源减少，第二季茄子只有少量货源上市，福建茄子在前期本地茄子大量上市时亏损较大，现在发货商减少了发货量，货源减少是茄子价格上涨的主要原因：近段时间市场货源进场量不均，价格时高时低，波动较大。

一周均价上涨品种还有黄瓜上涨39.2%、瓠子上涨28.71%、莴笋上涨19.25%、青椒上涨3.46%、花菜上涨9.79%、苦瓜上涨7.19%、冬瓜上涨7.14%、胡萝卜上涨5.34%、葱头上涨5%、四季豆上涨2.18%、油麦菜上涨1.77%、土豆上涨0.95%；高山地区的持续降雨给省内蔬菜的交易行情带来较大影响，平时销量最大的省内蔬菜因此出现了较为频繁的波动，直接造成本周整个行情的不稳定，待高山地区降雨结束放晴后蔬菜价格将回归正常。

本周菜价波动较大，多数品种以涨为主，价格下跌品种较少，包菜价格下跌较大，均价从1.04元/公斤下跌到0.86元/公斤，下跌幅度17.31%。包菜货源主要来自省内利川，目前利川包菜出产期上市集中，货源较多，加上雨天采收的包菜极易变质，不宜长期存放，部分包菜论包、论件销售，包菜还有少量长阳货源，过剩的货源产生滞销，导致包菜价格在本周下跌较大，大部分货源在0.3元-0.5元公斤左右，精品货源也只在0.7元-0.8元左右。

一周均价下跌品种还有，小白菜下跌4.19%、芹菜下跌1.64%、大白菜下跌0.91%、莲藕下跌0.66%。（信息来自：武汉白沙洲农副产品大市场信息中心，2017年9月8日）

一、市场基本概况

9月2日至9月8日，万邦市场蔬菜价格整体呈平稳状态。万邦市场监测的60个常见蔬菜品种中，价格上涨的有20个品种，价格下降的有22个品种，价格持平的有18个品种。一些蔬菜的价格受到“兄弟”蔬菜的影响，价格也出现下滑，例如大白菜的低廉价格影响到了娃娃菜的价格，致使价格较为稳定的娃娃菜也出现大幅度的下降；各类辣椒的价格起起落落十分不稳定，市场行情令人难以捉摸，也有一些需求量不大的蔬菜由于产地的原因价格出现了较大幅度的上涨，生姜是最好的代表。

二、一周市场热点话题

（一）生姜

本周生姜价格整体呈上涨趋势，均价为7.30元/kg，上月均价5.10元/kg，去年同期均价为2.60元/kg，周环比下上涨17.74%，月环比上涨43.14%，同期比上涨180.77%。

万邦市场内现在销售的生姜均来自于山东，且为农户储存在地窖里的老姜，山东的新姜还未正式上市。上周由于生姜的价格涨幅较大，并且生姜不属于生活必备菜，所以人们在其涨价后对其需求随之减少。

生姜价格上涨的主要原因是产地的天气所致。由于生姜为地窖储存，所以高温阴雨天气对生姜的储存非常不利。山东生姜产地的阴雨天气已经持续将近一个月的时间，一部分生姜窖出现了渗水，导致生姜的腐烂变坏，致使生姜的供应量减少，直接导致了生姜价格上的升高。在新姜还未上市，地窖里的生姜越来越少的情况下生姜的价格预计仍会继续上涨，但是作为非必须蔬菜，价格持续走高的同时，需求量就会持续下降，价格可能会下降。总体来讲生姜价格的涨落仍是不可预知的，预计大概一个月后随着新姜的上市，价格会有所回落。

(图片来自网络）

（二）芹菜

本周芹菜的整体价格呈上涨趋势，均价为2.20元/kg，上周均价为1.70元/kg，上月均价为2.38元/kg，去年同期均价为2.18元/kg，周环比上涨29.41%，月环比下降7.73%，同期比上涨1.15%。

本周万邦市场内销售的芹菜分为两种，大芹菜和小芹菜。大芹菜来自于甘肃，小芹菜来自于宁夏。前段时间市场内销售的芹菜大多来自宁夏，并且供应量较大，致使前段时间芹菜的价格一降再降，大部分做芹菜生意的商户都吃了亏，以至于市场内芹菜的供应量减少，原来每天市场内供应20-25车，现在每天的供应量也只有15车左右。

本周芹菜价格上涨的主要原因有以下几点：1.市场供应量减小。由于前段时间市场内芹菜的供应量大，价格持续下滑，做芹菜生意的商户减少，导致了本周市场内芹菜货少，价格略微有所提升。2.学校开学。学生作为一个较大的消费群体，对一些大众菜的需求也起着主导性作用。随着各年龄段学生的陆续开学，作为大众菜的芹菜的需求量也渐渐增加，这也影响到了芹菜的价格。

（信息来自: 河南万邦国际农产品物流股份有限公司，2017年9月8日）

(图片来自网络）

2017年9月2日至9月8日，市场蔬菜价格总体上涨。在市场统计的47种蔬菜中，综合平均价为5.67元/公斤，比上周5.26元/公斤上涨8.09个百分点；蔬菜加权平均价为4.09元/公斤，环比上涨16.78个百分点。其中有29种蔬菜价格上涨，18种蔬菜价格下降。

8月下旬以来，台风频频袭粤，“天鸽”、“帕卡”和“玛娃”接踵而至，台风带来的强降雨天气对菜价带来一定影响，目前整体波动较大。台风带来的强降雨天气，使得本地及周边等蔬菜产地的叶菜产量有所减少，此外，频繁降雨和大风大浪对外地蔬菜如海南等地的调运也带来一定影响，整体市场货源供应相对趋紧，导致菜价有所上扬。国庆、中秋双节将至，预计下一阶段菜价仍有上行空间。

青笋、黄瓜、菜瓜、莴笋、莲藕、山药、生姜、冬瓜、大白菜、绿尖椒等蔬菜价格分别比上周同期上涨了131.96%、115.2%、112.14%、109.46%、92.33%、85.57%、63.33%、60.2%、53.37%、51.16%；而大蒜、蒜薹、苦瓜、芹菜、毛豆、茄子、西洋芹、丝瓜、韭菜、小白菜等蔬菜同比上周价格分别下跌了47.36%、43.27%、34.55%、33.01%、27.21%、22.41%、16.91%、12.41%、10.94%、10.63%。 （信息来自：汕头农副产品市场，2017年9月8日）