道县雅称"莲城"，因孕育了宋代理学鼻祖周敦颐和拥有世界上最早的人工栽培水稻标本，道县被誉为“理学圣地”与“天下谷源”。不仅如此，近年来道县的蔬菜产业也发展迅猛，据道县蔬菜局最新数据统计，道县200亩以上的蔬菜基地就有16家。

图1 道县蔬菜局蒋宇燕科长（中）

2015年9月15日，在永州市农委李满林科长与道县蔬菜局蒋宇燕科长的带领下，《长江蔬菜》记者一行顺利抵达湖南原地正禾农场有限公司（以下简称“正禾农场”），探访道县蔬菜栽培特点。虽然成立才短短两年时间，但是正禾农场已被评为“省级农业产业化龙头企业”。

特点一：水旱轮作  蔬菜与水稻轮种

白露已过秋分将至，蔬菜基地里有的水稻还没进入抽穗期，有的则用机械在进行收割。水稻与蔬菜间隔种植，给蔬菜基地增添了一抹别样的色彩。

图2 正禾农场里的水稻

蒋宇燕科长告诉记者：“蔬菜基地里种水稻，不是为了增加产品种类，而是为了改良土壤。水旱轮作种植模式可以有效防止土壤酸化与板结，减少病虫灾害。”

特点二：定制服务  市场决定生产

蔬菜基地里肥嫩硕大的红茄显得格外耀眼，蒋宇燕科长介绍：“这些红茄主要销往广州，根据广州市场需求选购品种进行种植。红茄生长周期长，种植方法简单，只要不愁销路，就可以大量种植”。

图3 工人采摘的新鲜红茄

不远处便是蔬菜加工厂，一名被聘用的当地农妇正在仔细地给广州菜心进行分拣与包装，这些菜心颜色鲜亮，粗细均匀，整齐地摆放在蔬菜筐里。除了红茄和广州菜心，菜薹、小南瓜、芥蓝等也是正禾农场主要栽培的蔬菜品种。“所有的蔬菜都是通过冷链物流运往市场，虽然成本比较高，但是能保鲜。”

图4 分拣好的广州菜心

除了正禾农场，记者9月14号采访的湖南德辉现代农业开发有限公司也是采取这种运营模式。

特点三：喷灌设备 覆盖整个基地

菜畦之间，一排排的喷灌设备覆盖了整个农场，喷灌安装面积达到5360亩，大大提高了正禾农场的工作效率。截止2014年11月，累计生产蔬菜18000余吨，实现产值近16800万元，创外汇16200万港币。

图5 正禾农场的喷灌设备

“正禾农场投入了大量的资金安装喷灌设备，喷灌具有省水、省工、省地、保土、保肥等优点，便于实现灌溉机械化和自动化，还可以喷洒化肥、农药等。”

特点四：天然温室  冬季菜优势明显

记者看到，整个农场几乎都是露地种植，只有少量的蔬菜大棚。

图6 露地种植的蔬菜

据蒋宇燕科长介绍，“道县属中亚热带湿润气候区，年均气温18.6℃，被专家誉为‘天然温室’，再加上香港人不喜欢大棚蔬菜，所以正禾农场的蔬菜以露地种植为主。”

立秋之后，随着天气逐渐转凉，很多时令蔬菜都不具备抗寒性，不能进行露地种植。而正禾农场因其地理环境独特，冬天的蔬菜基地依旧可以呈现菜蔬满园的景象。