交汇点记者 张旭

近年来，南京市江宁区注重挖掘与保护历史遗迹，传承与弘扬传统文化，突出乡村人文气息，强势推进农村环境连片整治，把农村生态环境保护和农村特色文化彰显融入美丽乡村建设，强化乡土材料、乡土工法、乡土形式和乡土植被，增强美丽乡村对城市居民的吸引力，让市民“望得见繁星、看得见山水、记得住‘乡愁’”。交汇点记者 张旭 通讯员  俞金金

乡土记忆成为旅游资源

有着上百年历史的老式榨油机，拂去灰尘，再现生机；现磨的豆腐脑、新做的粉丝，成了都市观光客们争抢的农家特产……汤山七坊村游人络绎不绝，大家啧啧称奇，很多早已不见的传统手工艺，在这里“复活”了。

在挂满了“油”字小旗的油坊门口，老板潘永宝正操作着一台老式榨油机，他说：“这个榨油机，被我扔在角落里几十年了，没想到现在这么多城里人争着要看它！”这是一个纯木制工具，呈楔形，通过木头的挤压榨油。潘家祖上就是榨油的，过去当地村民也都在潘家油坊打油。但是，在商品经济大潮中，这种手工作坊很快就没了市场，所以潘永宝就把这台工具扔进了杂物间，一扔就是几十年。

跟这台榨油机一样，村里的很多老手工器具和传统手工艺都逐渐消失。但近些年，身处都市的人们越来越向往回归传统，越来越怀念手工时代的记忆。随着乡村旅游市场的火热发展，潘永宝和许多村民都重新干起老本行。现在，潘家油坊生意火爆，很多人慕名而来，指名要买手工榨油。

据了解，南京市江宁区在美丽乡村建设中，将农民的生活资料变成生产资料，满足市民休闲需求。“磨豆腐、制糕点、压榨油……这些传统古老的手工艺"复活"，勾起了市民无限的回忆和乡愁。”家住市区的李先生周末经常带着孩子来江宁，到手工作坊体验各种农具、老手艺，享受乡村野趣。

文化底蕴铸就美丽乡村之魂

单凭好山好水吸引人、留住人只是外在美，“美丽乡村农家乐”要想真正“乐”起来，就要在文化、内涵、品位上下工夫。为此，江宁区把农村环境连片整治和美丽乡村建设与挖掘文化历史底蕴融为一体，把石文化、茶文化、竹文化、花文化、水文化、山文化、历史人文典故等丰富的文化元素挖掘出来，打造石塘人家、大塘金“金花村”为代表的一大批“都市生态休闲旅游示范村”，凸显美丽乡村独特的魅力，脱离了“游山玩水”的传统模式。

走进以徽派建筑为主格调的“世凹桃源”，具有地方特色的“素食文化”“茶文化”，以及推进有机健康饮食文化和生态旅游休闲吸引了不少游人；在文化主题内涵上，着力将牛首文化、佛教文化融入特色村的建设，并通过石刻、牌楼、亭台、景观长廊的建设，以及“春桃、夏荷、秋桂、冬梅”，营造“四季有花开、步步有风景”的“牛首文化第一村”。

据了解，江宁区在推进农村环境连片整治和美丽乡村建设中，多角度、全方位地发掘村庄的个性和亮点，按照“一村一品、一村一景、一村一业、一村一韵”的要求，以“在发掘中保护、在利用中传承”为思路，将文化历史精华和现代农民的文化需求以及游客的欣赏要求有机整合，保护、开发、利用好农村民俗资源，亮出“乡村名片”，努力放大生态富民、惠民、利民效益。