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“4元猪肉”惊现市场 你敢买吗?

近日,在山东蒙阴县的农贸市场出现4元/斤的小碎肉,据当地行情,毛猪价格在7-8元/斤,屠宰后最便宜的猪脖子肉要6元/斤左右。那么,这些“4元猪肉”从何而来,你敢买吗?

近日,在山东蒙阴县的农贸市场出现4元/斤的小碎肉,据当地行情,毛猪价格在7-8元/斤,屠宰后最便宜的猪脖子肉要6元/斤左右。那么,这些“4元猪肉”从何而来,你敢买吗?

前情回顾

前日,山东记者在兴华农贸市场调查发现,有些卖肉摊贩在售卖小碎肉,每斤的售价才4元。摊贩一再声称这种肉虽然便宜,但绝对是真正的猪肉。

图为:“4元猪肉”现身市场

不过,其他摊贩却有不同的意见,当前毛猪的价格一斤要七八元,最便宜的血脖子也要六元,这猪肉的价格低的离谱,颜色也不对劲,鸡肉的价格都四五元,可见连鸡肉都不是,不知道是掺了什么肉。

“4元猪肉”的来源

这些价格低的离谱的“不明肉”来自哪里呢?在调查中发现,蒙阴大集前一天总有一辆货车来到市场周围,卸下的肉就和“4元猪肉”相似。顺着这条线摸索,发现了“4元猪肉”的产地在一家熟食店,供应蒙阴县多家饭店和冷库,据买这种肉的老板说,这些肉价格不等,6块以上的瘦肉较多,3块多的就是小碎肉,用来包饺子、馅饼等。

“4元猪肉”到底是什么肉


图为:“4元猪肉”加热变凉后气味刺鼻

据厨师判断,这些“4元猪肉”根本就不是猪肉,是一种猪肉和家禽类肉的混合物,有可能是其他摊主猜测的鸭子肉。不过,鸭子肉加热放凉后油很清澈,而这个肉汤汁发乌,还有刺鼻的味道,不干净、不新鲜。

舌尖上的安全谁负责?

近几年,“舌尖上的安全”屡遭问责,近日又出台史上最严生鲜食品规范等来保障,但是食品安全问题却屡禁不绝。据悉,兴华市场除了这些问题肉无人监管,就是正常价的猪肉,也很难看到检疫合格证的踪迹。

由于农贸市场销售的猪肉无人监管,这些问题肉流行居民的餐桌,加上部分快餐店、包子店的采购,给当地居民食品安全问题埋下隐患,相关部门应该引起重视。

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