郑月佳，荣获全国妇联巾帼脱贫示范岗；四川省三八红旗手；四川省返乡创业明星；创办的泡菜厂为四川省高科技企业。

“这些泡菜要马上晾晒。”6月20日，雨后，太阳明晃晃地照耀大地。四川阆中梭咀山下，一排排泡菜坛子在阳光下格外耀眼，郑月佳正在招呼工人，老公常聪在一台机器旁操作。

这对回乡创业的90后大学生夫妻，放弃成都安逸生活，回到家乡阆中创办泡菜厂，腌制“家乡味道”，8年时间，带领40多个村种蔬菜，助力他们走上致富路。

90后大学生夫妻地里收菜 资料图片（ 摄影 苏定伟）

腌制“家乡味道”

大学生夫妻回乡创业做泡菜

郑月佳老家在嘉陵江畔，当地土地肥沃，家家户户都有种菜的传统。2013年她大学毕业后留在成都，认识了同为90后的阆中人常聪，两人很快坠入爱河，“那时候租住在三环路上，周末骑辆二手自行车逛春熙路，看电影，简单快乐。”婚后，两人开了一家文化传媒公司，给企业拍宣传短片，一年能挣上十来万，开销不大，两口子很知足。

2015年，郑月佳回阆中待产，家乡的状况让她大吃一惊，沉寂的乡村火热起来，工作队、战斗队进村入户，脱贫攻坚大战开始了。

“姥爷是上个世纪六七十年代豆瓣厂的工人，妈妈也学了豆瓣手艺。”父母靠着祖传的豆瓣厂送她读完大学。郑月佳挺着大肚子在豆瓣厂里忙这忙那，心里很不是滋味，这样办厂，父母挣不到钱，种菜的乡村们也挣不到钱。

能不能用新技术、新工艺、新理念对传统的豆瓣厂进行改造？看到乡村火热的场景，一种创业的冲动在心里陡然升起。经过周密的市场调查，郑月佳决定从泡菜入手。

没想到老公强烈反对，“父母辛苦一辈子，就是要我脱离农村，终于在成都有一席之地，怎么又想把我拉回阆中乡下！”两人都是独生子女，都是父母的心头肉，郑月佳理解老公的想法。

生完孩子后，郑月佳还是常回老家，说是帮父母，其实在做泡菜厂的前期工作。

2016年那个春天，常聪将自己的文化传媒公司转让，回到老家，“实在不忍心看着老婆两头跑。”

村民交菜 资料图片（受访者提供）

保底价回收

“订单农业”让村民有底气

父辈的豆瓣厂，其实就是100多平方米的小作坊，为提高环保，几次搬迁几乎耗尽父母所有积蓄。规模太小，设备老化，技术落后，缺乏现代化营销意识。两人为豆瓣厂“号脉”，提出一揽子改进计划，没想到遭到父母的反对，“靠祖传手艺吃饭，还有啥问题！”

两人单干，从银行贷款200万元，一半还了父母的欠账，一半用来建厂房，新厂就紧挨着豆瓣厂。创业之初非常艰辛，大热天，两口子开着大货车走村串户去收菜，两岁多的儿子要么在菜地里，要么在村口的大树下睡着了。

蔬菜基地（摄影 苏定伟）

阆中和广元苍溪交界处有个瓦口隘村，历史悠久，山路崎岖，之前是省定的贫困村。看到郑月佳的泡菜在阆中生意越来越好，驻村工作队希望他们承包村里的脱贫奔康产业园。“我们正需要打造原材料基地，看到那么多老人还在村里种菜，就答应下来。”

郑月佳在沙溪街道瓦口隘村流转土地200亩，采取“公司+基地+农户+贫困户”模式，通过资金入园、土地入园、务工入园方式建立贫困户利益联结机制，帮助38户贫困户成功脱贫。

民宿修起来，研学基地建起来，昔日贫困的瓦口溢村成了村美民富的网红村。

从瓦口隘村开始，高峰时，同郑月佳合作的40多个蔬菜村，遍及阆中十多个乡镇，一年收菜4000吨，全部采用“订单农业”的模式，大力种植青菜、海椒 、豇豆、萝卜等蔬菜。“我们出种子，教技术，保底价回收，村民有底气，敢大规模种菜。”

郑月佳和菜农签协议（受访者提供）

降成本提效率

小小泡菜厂有20多项专利

郑月佳的泡菜厂在金鼓村梭咀山下，212国道旁。一棵青菜从育苗、播种、收割、转运，再到泡菜厂的腌制、清洗、翻晒，环节太多，基本都靠人工，哪一个环节出问题，就可能导致整个池子、整个坛子的泡菜质量不过关。

时至今日，常聪都在怀疑是不是走错赛道了！“原以为泡菜厂很简单，没技术含量，规模生产和一家一户小打小闹完全是两回事。”

能不能最大程度机械化？郑月佳介绍一种泡菜包装后的除水装置，包装袋上总有一些水珠，以前是人工一袋一袋擦拭，现在这种装置加了一种吹风设备，泡菜袋下生产线前经过一道“风口”，可将袋子上的水珠吹干。“这些发明都是逼出来的，贷款压力大，只有降低成本。”

豆瓣泡菜坛（受访者提供）

郑月佳在厂里还建起了自己的实验室，要么是提升效率的小装置；要么是泡菜新技艺，至今已获得20多项专利发明。2023年底，郑月佳的泡菜厂被认定为四川省高科技企业。

一个泡菜厂还有这么多专利？更让父辈不可思议的是，郑月佳两口子“浪费”资金，花10多万元请人搞包装设计，20多个泡菜品种都有不同风格的包装。两个儿子是夫妻俩办企业源源不断的动力，他们将儿子的卡通形象印在包装袋上，同自己的泡菜一起走进千家万户。

常聪自嘲是困在梭咀山下的歌手，慢慢适应乡村生活后，还有自豪感。目前还是负债经营，但看到帮扶的村子一天天富起来，两人都觉得有成就。“我们的事业就在祖国大地上，和一个个村庄紧紧相连。”

来源：封面新闻

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