“手里拎着两袋百元大钞，直奔售楼处，看上哪一套直接全款拿下！”在山东省济南市济阳区，一段曲堤黄瓜种植户去城里买房的段子广为流传。

曲堤人的底气和豪气，是黄瓜给的。在2018年，曲堤镇黄瓜产值就已达到20亿元，菜农人均纯收入超过3万元，全镇菜农存款额达18亿元，80%的黄瓜种植户年纯收入达到10万元。

发展至今，曲堤街道共有黄瓜大棚3万个，种植面积6万亩，成为了“全国最大的优质黄瓜种植基地和批发市场”、“国家农业部定点市场”，被誉为“中国黄瓜之乡”。

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而且曲堤黄瓜批发市场年交易量达10亿斤，销售额达15亿元，通过市场交易，曲堤黄瓜打入全国50多个城市，并陆续在意大利、德国、瑞士等10个国家注册了曲堤商标，曲堤镇自2020年起连续三年被评为全国特色产业超十亿元镇。

小小一根黄瓜，让农户获得了如此高的收入，曲堤镇的黄瓜种植到底有什么诀窍呢？和小蔬一起来看看吧！

黄瓜种植三诀窍

诀窍1

给黄瓜“吃秸秆”

曲堤黄瓜从二十多年前就开始吃上了“秸秆”，这种技术叫“秸秆生物反应堆技术”，该技术能让黄瓜“吃得饱、穿得暖”。

据曲堤镇黄瓜批发市场负责人王兴泉表示，这种生物肥替代了传统的化肥。以前一根藤蔓上长三根黄瓜，可能只能活一根，现在结再多根也能存活。当然，这也能使黄瓜条直、甘甜。瓜苗上覆盖的秸秆，就像给瓜苗盖了一层被子，即使在冬天瓜苗也能长得很好。

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“秸秆反应堆技术”，就是利用秸秆发酵，给黄瓜提供充足的二氧化碳，提高大棚蔬菜产量。自从该技术推广以来，深受黄瓜种植户的青睐，每年的秋收季节，黄瓜种植户就会大量收购玉米秸秆，经过掩埋或加工处理，变成黄瓜种植必不可少的原料。不仅让黄瓜提前上市，还能让黄瓜在无需化学肥料、农药的基础上达到无污染、早上市，提高产量品质的目的。

该技术可以用来解决冬季大棚蔬菜二氧化碳亏缺影响产量的形成；低温过低造成的根系生理障碍；通风不良湿度过大导致的病害严重；大量施入化肥造成的土壤板结根系生长受阻，吸收功能减弱的弊端。

据种植户介绍，自从用了“秸秆反应堆技术”以来，种植的黄瓜产量高了、质量好了，一个大棚的收益比一般种植的大棚要多收益6000余元。

该技术可以采用内置式、外置式两种形式。选择应用方式时，主要依据生产地、种植品种、定植时间、生态气候特点和生产条件而定。

内置式反应堆的原理是将秸秆开沟埋入地下，通过缓慢发酵分解，可改善土壤理化性状、释放二氧化碳气体并提高地温，具体操作如下：

6～7月，用大量夏收作物秸秆，在越冬大棚果菜换茬时，随拔秧在种植小行开1条宽60厘米、深20 厘米、长与行长相等的沟，先将瓜秧菜棵铺底，放入麦秸和牛、羊等草食动物粪便， 总厚度为30～40厘米，接着再将拌好的菌种均匀地撒施在每沟的秸秆上，并用铁锨拍震1遍，然后将开沟的土壤回填起垄，隔2天后浇足水。

浇水3天后用12号钢筋按孔距20厘米打孔，孔深以穿透秸秆层为宜。以后每隔15天浇1次透水，共浇3～4次。每亩用菌种4千克，秸秆3000千克。

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10～12月，利用秋收作物的秸秆，在冬暖式大棚内定植后的大行间起土，续加秸秆、接种、覆土、浇水和打孔，方法同上。一般起土深15厘米左右，宽80～100厘米，铺放秸秆厚度应在30～40厘米，然后撒上菌种，每亩用菌种4～5千克，秸秆3000～4000千克。

应用秸秆生物反应堆技术的地块，施肥种类及数量与常规法有所差异。需增施有机肥，每亩施牛羊粪10～12立方米，饼肥250～300千克。

追肥以反应堆浸出液替代化肥，结合浇水，苗期追施2～3次肥，开花结果期追施3～4次肥，后期追施2～3次肥，每次用量2～3立方米。这种施肥方法增产又增值，防病成本低，产品品质与外观显著好于施用化肥的果实。

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外置式秸秆生物反应堆原理是将秸秆集中堆放发酵产生大量二氧化碳、抗病生物孢子和具有丰富营养的浸出液，通过发酵反应产生的二氧化碳、浸出液和反应堆残渣供给作物生长需要，促进作物增产提质。

该技术一般在夏、秋季进行，主要是充分利用高温、潮湿天气和丰富的秸秆资源。时间应从麦收后开始至9月下旬结束。

其做法是在大棚或大田水电方便的位置，按每亩地挖1条宽 1米、长8～10米、深0.6米的沟，用水泥砌垒或用农膜铺沟。基础做好后，在沟上每隔50厘米横着摆放1根木棍或水泥杆，然后在杆上纵向拉3～4道铁丝即可。

接着摆放秸秆，每摆放40厘米厚的秸秆，撒1层菌种，共放3～4层，沟的两头各留40厘米的取液口或进气口，最后淋水湿透，盖膜保湿，发酵转化。

每隔5～7天将沟内的水循环淋浇到反应堆上，如沟内，水不足要及时补水。经过45～60天，这种简易式生物反应堆可产生反应液和反应渣。反应液可在果蔬根部追施或叶面喷施，反应渣可用作秋、冬季果蔬基肥。反应渣可施在定植穴内，每穴1把，然后再栽植果蔬幼苗。

诀窍2

给黄瓜“补钙”

曲堤镇南邢村付延强在黄瓜坐果时，会在地面铺上反光膜。

他说：“铺上反光膜，增强地面反光，有利于黄瓜对钙的吸收，这样黄瓜生长快，品质佳，着色均匀，还能增强免疫力，少生病害，更受消费者青睐。

另外付延强还用氨基酸钙喷施黄瓜，增强黄瓜的硬度，提高黄瓜质量。经过补钙的黄瓜，好看、好吃、爽口、好卖。”

诀窍3

给黄瓜“上户口”

曲堤镇农民的蔬菜，色鲜、味好、耐存，深受客商的欢迎，但由于没有商标的保护，很容易被其他地区的产品伪冒。

曲堤人纷纷意识到自家蔬菜“身份”的重要性，政府出面为其注册了“曲堤”牌黄瓜，使蔬菜有了“户口”，农民闯市场有了“护身符”。

“我们这里环境气候适宜，黄瓜品质较高，每次拉来的黄瓜都会被一抢而光，根本不愁销路。”曲堤街道董家村黄瓜种植大户董作海乐呵呵地说：“目前，我家共有10多亩黄瓜，每天都会早早去地里摘来售卖，每亩地产量1万公斤，1公斤可以卖到五六元，一年下来能有30万元的纯收入，这可是我们全家捧在手心的致富‘小金瓜’。”

发展大棚种植，实行智慧农业

除了在种植上有秘诀，近年来，按照“扩规模、兴市场、打品牌”的方针，曲堤镇不断加快“曲堤”黄瓜规模化、产业化和品牌化进程。

但是要说起规模化大棚种植，时间还要回到1996年，批发市场还是露天大集，黄瓜种植户郭作栋和乡亲们还种着小麦玉米。

“种黄瓜是天时、地利、人和的结果，那时候俺们这儿要找项目、谋发展，领导们发现咱这儿种出来的黄瓜样子漂亮、各类营养元素丰富，就把这个项目定了下来。”郭作栋记得，那时候建一个拱棚要两三万元，在整个郭家村也没几个人能拿出来，镇政府想尽办法帮农民筹钱、贷款，自己“脑袋一热”就响应号召种了2亩，“没几个人愿种。”

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“今天拉、明天踢，什么时候见收益？”这句顺口溜，说的就是那时候村民们的质疑：拱棚顶端卷着厚厚的棉被和草席，晚上要踢下去保温，白天拉起来晒太阳，郭作栋手上没几天就磨出了茧，“翻地、浇水、上肥，真累啊。”
不出一个月，第一茬黄瓜摘下来了，笔直的身形、鲜亮的黄花、密实的小刺，运到市场上很快被一抢而空。郭作栋惊喜得说不出话，村民们的眼神也变了。“那时候猪肉10块钱3斤，黄瓜能卖到3块钱一斤，一斤黄瓜顶一斤猪肉啊！”郭作栋形容，大家粗略一算，拉一筐黄瓜出去能换一头小牛回来！

没过多久，种黄瓜就从号召变成了主动，越来越多农民盖起了大棚。就算技术落后只能种春夏两季，就算种植面积有的半亩、有的三分，大家的日子还是红火了起来。黄瓜交易市场也从露天盖起了棚子，又从棚子发展到客商都有了自己的“据点”。

“这个棚是去年刚建成的，只种了一茬，收入10万元左右，正常情况下能种两茬。”郭作栋说道，像这样的120米长冬暖式高温大棚他有3个，还有1处拱棚，共5亩地。现在，郭家村平均每家有1.7个棚，玉米小麦几乎不再种了。

图片来源：济南报业

如今，种黄瓜也不再需要“今天拉、明天踢”。前不久，郭作栋的手机里装上了智慧农业终端，远程就能操控棉被、草席升降，还能自动喷水、上肥，看到棚里温度过高，动动手指就能打开排风口。

“不像以前，在市场上卖着黄瓜心里也不踏实，急匆匆赶回来开排风口。”郭作栋说，不只是种植技术，交易方式也发生了天翻地覆的变化，“早些年市场上有个收款处，客商都是给现金、毛票，现在有‘一卡通’服务平台自动化结算，卡一刷马上就到账，从来没有拖欠的！”

济阳区曲堤街道郭家村党支部书记、村委会主任郭传冬说道，从1996年到2019年，进行一次了产业结构调整提升改造，目前，郭家村高温棚和低温棚总计有418个。这些年，通过引入物联网等技术，水肥一体化、智能控制等智慧农业系统，让黄瓜产业更加高质、高效。现在仅大棚这一项群众人均年收入在2.8万到3.2万。

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此外，曲堤镇农业办公室牵头128个行政村，对黄瓜种植户统一进行土地调整、贷款提供、物料供应、技术指导及组织销售，推动黄瓜规模迅速扩张。

2017年以来，为提高黄瓜质量效益和竞争力，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的农业现代化道路，曲堤镇一方面，借助曲堤黄瓜精品采摘示范园、郭家黄瓜种植示范园等1万亩标准化种植园区基础优势，力争用2～3年时间，推动标准化种植覆盖全镇5万亩黄瓜大棚，全力打造国家级农业标准化示范区。

另一方面，针对质量体系建设过程中的不足，重点加强种苗质量管理，切实做好黄瓜质量的源头把控。由党委、政府牵头，依托曲堤镇种苗协会，全面深化同德瑞特、天津黄瓜研究所等科研机构的合作，确保良种来源。同时，牵手农业局纠察大队，加大查处力度，确保种苗质量。

如今，“曲堤”牌黄瓜已成功打入了北京、上海等地的肯德基、麦当劳连锁店，经加工处理后出口至俄罗斯，形成了“南下北上”的销售格局。同时，开辟互联网线上推介渠道，产品销往“一带一路”沿线国家。   

参考文献：

[1]刘飞.怪招种菜财路开[J].农家科技,2011,(02):25.

[2]曲堤黄瓜[J].农村百事通,2017,(18):10.

[3]吃秸秆的黄瓜[J].农家科技,2011,(05):21.

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