深耕26年

温州累计展示上万个新优品种

全国唯一一个坚守“花菜”产业的城市

始终致力于成果转化和技术推广

圈内口碑爆棚！

一、“我国西兰花、花椰菜产业有多大？”

起源于地中海的西兰花，因其“健康”“抗癌”等标记，日渐成为大众餐桌上的新宠。

西兰花产业发展概况

     近年来，国内西兰花产业发展迅速，种植面积不断增长。据不完全统计，目前全国西兰花栽培面积在180万-200万亩，主要集中在浙江、江苏、河北、山东、云南、甘肃等地。业内专家预测，今后5-10年我国西兰花种植面积将继续增加，预计2025-2030年我国西兰花种植面积将达到250万-300万亩。

花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花，味道鲜美、口感脆嫩，是人们餐桌上的一道常见菜。

花椰菜产业发展概况

     花椰菜的产区相对聚集，全国种植面积约700万亩。花椰菜分为紧花菜和松花菜，近年，因为烹饪后入味快、吃起来口感佳，青梗松花菜开始大面积流行，受到市场热捧。目前，我国松花菜种植面积占花椰菜的60%-70%，市场比重较大。

好菜哪里寻？在我国，哪里能一次性看到近千个花椰菜、西兰花、甘蓝、特菜新优品种？

答案是——浙江温州！2023年12月14-16日，第27届中国南方（温州）种业大会（以下简称种博会）将在温州召开，重点打造温州市花椰菜、西兰花产业在全国乃至世界的品牌形象。

二、“为什么偏偏是浙江温州？”

01、咱们属于“国家队”！

放眼于国际西兰花种子市场，日本是不折不扣的“霸主”，日本坂田种子公司的西兰花种源，拿下全球65%的市场，其研制出来的优秀、耐寒优秀、炎秀等种子，占据市场垄断地位，掌握市场定价权，在国内市场的占有率极高。

对于中国市场而言，垄断意味着独断和“受制于人”，从销售价格到供应量无一例外。为彻底摆脱种子依赖进口的现状，打赢种业“翻身仗”，从2018年开始，在西兰花种源领域，国家已开始“团战攻坚”。

国家西兰花良种重大科研联合攻关以浙江为主，国内20家科研教学单位、推广单位和种业企业组成攻关联合体。地处浙江省东南部的温州市，不仅在西兰花课题研究上发挥着举足轻重的作用，在花椰菜领域更是行业翘楚。

20世纪七十年代末，温州花椰菜育种行业进入辉煌期，涌现出瑞雪系列、成功系列、丰收系列、东海明珠系列等知名品种，增产显著，温州也在1984年被中国种子公司确定为全国花椰菜留种基地。

“政府非常重视产业的发展，制订花椰菜产业发展规划，出台温州种业高质量发展实施方案支持花椰菜、西兰花品种创新。”温州蔬菜种子站站长夏如达说。为打造温州花椰菜、西兰花产业在全国乃至世界的品牌形象，浙江省种子管理总站、温州市农业农村局及鹿城、瓯海等当地政府在财力和物力上全力支持举办种博会。

“要完全打破西兰花种子被“卡脖子”局面，必须大力加强优异种质资源收集和现代生物育种技术应用，实现品种创新。”夏如达表示。近年来，国家出台了多项种业政策支持农作物育种创新，2018年在浙江省成立“国家西兰花良种重大科研联合攻关组”，认定了“浙青系列”、“中青系列”、“台绿系列”等一批具有替代国外品种潜力和重大推广应用前景的西兰花新品种，目前国产品种的市场占有率已近20%。

第二，

①气候和土壤适宜。温州地处中国东南沿海，气候为中亚热带季风气候区，冬夏季风交替显著，气候温暖湿润，有近10万亩围垦耕地，土壤偏盐碱，适宜种植花椰菜和西兰花。

②温光条件好。一年可实现多熟制种植，如稻/花椰菜/花椰菜、花椰菜/花椰菜/瓜、稻/稻/花椰菜等轮作模式。

03、历史底蕴深厚！

“温州是全国最早从事花椰菜育种的地方之一！”温州科技职业学院刘庆老师表示。温州花椰菜在全国享有较高的知名度，在育种技术、生产水平、营销网络等方面具有很强的优势。例如，三四月份气温低雨水多，温州应用防雨大棚育种技术，品种纯度可达97~98%，没有飞花、炸花现象。

温州种子种苗科技园航拍图

温州常年种植花椰菜和西兰花面积大约在12万亩，其中西兰花约0.2万亩，年产值约10亿元，主要分布在瑞安、乐清、龙湾、苍南等地。其中，瑞安市是我国秋冬季花椰菜主要产区之一，已形成相当规模的花椰菜种植、鲜销、冷冻、加工一体化产业链，是享誉全国的“花椰菜之乡”。还有清江花椰菜，系浙江省名优品种。

作为农业技术推广部门，温州市种子站在支持温州市发展西兰花、花椰菜产业方面也做出了突出贡献：一是建立了花椰菜、西兰花展示示范基地，为种植户搭建“看禾选种”平台，向种植户宣传和推介优良品种；二是邀请专家为种植户开展种植技术培训，提高种植技术水平，增加种植效益；三是开展一年多熟制种植多种模式试验，示范推广科学的轮作模式，增加种植效益。

瑞安蔬菜基地

目前，温州现有温州市农业科学研究院、浙江庆一种苗有限公司、温州肇丰种苗有限公司和浙江神良种业有限公司等13家从事花椰菜、西兰花品种研发种子经营生产的企事业单位，花椰菜、西兰花种子育繁推一体化不断推进！如今，国内30%的花椰菜种子来自温州，最顶峰时期温州的花椰菜种子品种占全国的70%。

04、既能种好，也能畅销！

好种子也需要好“吆喝”。在温州，种博会为全国的农业人提供了一个展示和交流的平台，它独特的魅力，在于对品种的转化推广，具有十分显著的效果，能持续不竭地输出价值。

26年来，温州市农业科学研究院、温州科技职业学院等研究院所和全国各地种企将会带来参展品种累计上万个，几乎囊括了全国所有的主推品种！其中，涵盖早熟、中熟、晚熟花椰菜、西兰花品种，以及甘蓝及彩色花椰菜、西兰苔等特色蔬菜品种，抗病性和商品性俱佳，可适应不同种植时间茬口和地域。

“经由种博会专家推介的浙农906、白玉矮脚88、瓯松90等花椰菜优新品种；国王十一号、台绿5号、青城3565等西兰花新优品种，在全国年示范推广花椰菜和西兰花新优品种超50万亩，取得良好社会和经济效益。”夏如达说。

浙江神良种业有限公司是种博会的“铁粉”， 与种博会相伴走过了26届。据神良董事长邵泰良介绍，通过种博会，神良已经将自主研发品种——白玉矮脚88和台松65这2个适应性强、商品性优良的花椰菜品种，在全国范围内进行了推广种植，目前每年的推广种植面积累计在100万亩，特别是白玉矮脚88，适用于春、秋两茬种植，市场占有率相当可观。

三、温州精神，积极突破“命脉压制”

聚是一团火，散是满天星。种博会能立足于温州，背后是无数温州农业人的凝聚地“温州精神”！

来自于温州市农业科学研究院的科研成员、企业单位以及推广公司，在夙兴夜寐、殚精竭虑的研培下，终于培育出了多种品质优异的西兰花、花椰菜品种，国产良种正不断“出圈”。

还有甚者，躬耕于土地的种植户不满于种源受制于人的现状，另辟蹊径，开启了自主研发的道路，几十年如一日，从各种优质西兰花中挑选适宜本国土地种植的优良品种，试验田成功后逐步将西兰花、花椰菜种子推广到全国各地！

作为花椰菜育种的“行家”，刘庆对其育种现状和未来发展方向做了一个简单的解析。他表示，我国的花椰菜中，松花类型已成为主流栽培类型，而其中半松型花椰菜近年以其高产、稳产及耐储运的优势相对更受种植户的欢迎。但是，目前生产上各地所用栽培品种以台湾品种及其近似品种为主，同质化严重，满足不了全国各地不同的栽培需要；而在新品种选育上，各地应多以改进为主，原始创新不足，存在卡脖子风险，种业企业也因品种同质化容易陷入恶性竞争。

刘庆表示，目前，市场上还是需要耐寒耐旱、广适高产、口感适宜的品种。这也正是温州科技职业学院一众师生开展育种工作努力的目标和方向。

“未来的花椰菜育种方向，首先，由于我国人均土地限制，所以高产是不变的主体；其次，品质需要松花取代紧花；近年来，广适性已成为了基本要求，抗性是不断提高的过程，未来在丰富不同生育期的情况下会跟进解决直立覆球问题等（宜机），还会结合一些功能型品种。”对于花椰菜未来的育种，刘庆信心满满。

西兰花的未来育种又会朝向何方呢？中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李占省表示，我国西兰花产业以出口为主，每年有14万-16万吨速冻西兰花的稳定出口量，还有跟玉米、花生一起出口的复合产品。但是，产业强大、种业薄弱是我国西兰花面临的尴尬局面。

如今，这种局面正被我国科研育种家逐渐打破，“台绿6号”、“浙青80”、“中青16号”等国产良种正不断“出圈”。在李占省看来，接下来还要培育出更多商品性好、广适性强、抗病抗逆的西兰花新品种，更高更快更稳的破解“卡脖子”难题。

我们的时代在奋进，我们的技术在更进，蔬菜种源受制于人的局面在一点点的扭转，终有一天，种子会依靠我们国人真正的技术普及万众。

2023年12月14-16日

第27届中国南方（温州）种业大会

欢迎大家来观摩新一季的种业成果

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信息来自于中国南方（温州）种业大会组委会