一水两收

亩产值增加62.5%

亩利润增加132.4%

已在全国推广应用十多年

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鱼池中的水过滤后作为“营养液”提供给蔬菜，被蔬菜吸收过滤后的“清泉”又流回鱼池供鱼生长。这就是“鱼菜共生”。

关于农业，如果你还停留于“面朝黄土背朝天”的印象中，那你就OUT了。不妨把这篇文章看完“充电”下。

鱼菜共生将养殖与栽培两种原本不同的技术，通过巧妙的设计实现协同共生，打造出“一水双收”的效果。

在距离上海市中心50多公里的青浦区练塘镇，有一个特别的农业基地。基地总面积有800多亩，走近一看，你能见到一幅奇特的场景：这里的菜不是普通种在土里，而是种在鹅卵石当中，但棵棵蔬菜青翠欲滴、长势喜人。

图片来源：农场视界

这里的鱼也不养在池子里，而是养在大棚内一个个巨型圆桶中，但条条鱼儿皮肤油亮、膘肥体壮；这里的鱼和菜成为了亲密的搭档，互帮互助，因此鱼儿从来不需要换水，蔬菜也从来不需要施肥。

这样绿色健康的“鱼菜共生”模式，让创始人刘永军赚得盆满钵满，一年卖了3600万。

而在美国，鱼菜共生已有了成熟的商业化系统，深水培UVI系统便是其中之一，该系统以深水培方式种植生菜、芥菜等蔬菜，同时养殖罗非鱼、罗非鲶等高价值鱼类，每年可产出超过5吨的罗非鱼和超过10万棵的生菜；

在澳大利亚，也有一种可以将鱼粪矿化后添加回系统完全利用的循环型系统，在种植蔬菜的同时养殖各种鱼类，实现资源的最大化利用和节约...

图片来源：农场视界

鱼菜共生的优势体现在很多方面，比如：

1. 节约能源：鱼菜共生系统不用换水，唯一的消耗就是自然蒸发和作物吸收，一般传统种养殖模式的补水率往往在50%，而鱼菜共生模式仅需要5%，相较传统方式省水95%。

2. 节约土地：鱼菜共生高密度养鱼，高密度种植，一样的面积既有蔬菜产出还有水产品产出，特别是立体栽培模式能够显著增加大棚蔬菜的产量。

3. 低碳环保：传统养鱼的尾水排放都是巨大的污染源，鱼菜共生系统不使用化石能源，唯一的能源需求就是电力，系统将鱼的排泄物经过物理过滤和生物过滤“两道关”，转化为种菜的“营养液”，实现“0排放”的渔业养殖新模式。

4. 不受季节和气候限制：鱼菜共生模式可循环持续，一年四季都能生产。

5. 节省人工：鱼菜共生属于无土栽培，无重体力劳动，不跟土壤打交道，系统半自动化运行，特别节省人工，随着国家农业人力资源日益短缺，鱼菜共生的省人工优势会日益凸显。

其实在我们国家，除了刚刚提到的“鱼菜共生”模式，还有一种池塘鱼菜共生综合种养技术，近十多年来，该技术作为农业农村部现代水产养殖技术八大主推模式之一，在全国推广应用。

“池塘鱼菜共生综合种养技术”

通过在池塘水面种植多种植物，利用植物根系吸收水中鱼的排泄物分解形成的氮、磷等植物营养元素，通过鱼与植物的共生互利关系，实现养鱼不污染或少污染、废水不排放、种菜不施肥、鱼菜双丰收，池塘水环境得到有效修复，是一种资源可循环利用的综合种养模式。目前在重庆潼南、璧山、垫江，四川崇州、简阳等地的示范，都取得了较好效果。

据重庆市水产管理部门统计，这项技术可节约水电投入约30.6%、药物投入约49.4%，平均亩产水产品1318kg、蔬菜891kg，产值1.6万元，亩利润4666元，亩产值和利润比技术应用前分别增加了62.5%和132.4%，实现了亩产1吨鱼、亩收入1万元的“吨鱼万元”目标。

那么该技术有哪些要点呢？一起来看看吧!

一、一改五化

“一改”即池塘基础设施改造。要把小塘并成大塘，面积10-20亩，水深2.0～2.5米；浅塘改深塘，使成鱼塘水深保持2.0～2.5米，鱼种池水深1.5米左右，鱼苗池水深在0.8～1.2米之间；整修进排水、排洪沟渠等配套设施，要求每口池塘能独立进排水，并安装防逃设备。

“五化”是指水环境清洁化、养殖品种良种化、饲料投喂精细化、蔬菜品种多样化、病害防治无害化。

二、蔬菜栽培

蔬菜品种选择：

要选择根系发达，吸收氮、磷能力强的品种，研究人员推荐空心菜。夏季可种植绿叶菜类如水芹菜、瓜果类、水上花卉植物等；冬季可种植西洋菜、生菜等。种植比例最好控制在池塘面积的15%以内，面积太大也不利于鱼类的生长。

图片来源：农业行业观察

蔬菜栽培时间：

空心菜、丝瓜、苦瓜等夏季蔬菜，4月下旬以后，水温高于15℃时开始种植；西洋菜等秋季蔬菜，10月下旬以后，温度15℃以上时，开始种植。其他蔬菜种植品种根据生长季节和适宜生长温度栽种。 

水体搅动设备

采用特定设施装备搅动水体，促进水体翻动，使底层沉积物营养盐充分释放到水体中，提供植物生长需要的氮、磷等元素。

该技术适宜全国所有精养池塘，尤其是老旧池塘。

但在实施过程中应注意以下几点：

1．蔬菜种植品种应多样化。

2．浮架应呈带状布局，可以整体移动，以便根据需要变换水域和采摘。

3．及时收割蔬菜，避免蔬菜水中腐烂和影响后续生长。

4．注意对水上蔬菜生产方式的宣传，实现卖菜增收。

5．加强对水质变化的观察和监测，了解实施效果。

“鱼菜共生”模式可以是大规模的生产和展示模式，也可以是小规模的房前屋后，甚至阳台的景观加食用。目前，无论是都市还是乡村，鱼菜共生技术还有很大发展空间。

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 信息来自设施农业资讯、光明网

中国水产等，长江蔬菜综合整理