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种菜利润真有40%?除了地租和人工,还有这些致命成本你没算!

农业的利润跑哪里去了?是一个值得反思的问题。

现在不少朋友投资农业,归根结底就是看中了农业有较高利润。听说大棚菜年毛利率可高达40%以上,其实蔬菜高利润都是骗人,进来前看到的机会,进来后就变成了陷阱,亏得一塌糊涂,还搞不明白怎么“死”的。

农业的利润跑哪里去了?是一个值得反思的问题。

    

环节太多,利润链太长

陷阱一:超市价格是地头价格的十几倍

大多数人买菜一般都选择超市,平时不怎么看价格,喜欢就拿,突然有一天,发现原来蔬菜十几元一小包,怎么这么贵呢,结果就开始入心了。

查了查地头蔬菜收货价,发现才一块或几毛,就以为这个行业利润高。于是就拿超市卖十几元的高价蔬菜与农民种植的蔬菜算利润,用自己的生活经验,算整个蔬菜行业的利润,其实这完全是一个天大的错误。

陷阱二:地头收多少量,最终就能卖多少量

有些朋友都按工业品的思维,收货多少就可以出货多少,其实蔬菜损耗很大,从农田到超市,估计要损失35%以上。

蔬菜是新鲜产品,也没有统一的标准,在采收环节,一般来说要损耗10%以上,在包装环节也要10%以上,在运输环节估计也要5%以上,在销售环节至少也得10%以上。

所以你以产量算利润,结果到了终端只得65%了,你说怎么办?

其实蔬菜从田间到餐桌,不可能从天而降下来的,这中间的环节与保障,才是真正蔬菜隐藏的“成本”,忽略这个“核心”去谈利润,简直是贻笑大方。

    

人工费是大成本

陷阱一:以为农民报酬低,只要给钱随便找

现在真正做农活的人越来越少,普遍都是五六十岁的人居多,而且工钱非常高,一天没有百元以上别想。再加上不少农产品只能靠人工采摘,每天采摘的量又不大,有时利润都给人工了还不够。

有些朋友看蔬菜行情,发现豆苗长期价格不错,经常一斤在4、5元以上,一算种植成本也不高,才一块多。然而豆苗采收最复杂,人工消耗多,一个人一天只能采摘40斤左右,光是人工一斤就要3元左右。你想想,利润跑哪了。

   

再看市场上那些节节攀升的农产品价格,基本有一条规律,凡是能够工业化的、机械化的,就涨得慢甚至比较便宜;凡是无法工业化、机械化的,肯定比较贵,而且一年贵似一年。

高利润下的高损耗

陷阱一:农产品高价背后的灾难

有时候我们看菜价很高,一斤菜心都要二三十元,感觉与种植成本差很远,利润很高。其实菜价高是因为供不应求,为什么供不应求呢?

肯定是有不少地方受灾减产了,如果你没有,算你走运,如果你不幸碰上,希望变成绝望只是一夜之间的事。就像今年8月中旬,受台风和强降雨影响,26万亩基地受灾,70%蔬菜绝产,导致各蔬菜品种货源相对紧缺,菜价集体上涨,涨幅超60%。所以说,菜价超高时,是无数受灾农民用自己的损失换来的,不是正常的利润。

                

陷阱二:菜价背后的损耗占比也大

很多行业外的朋友算蔬菜利润,只算收多少卖多少,根本没有把包装当成一回事。然而蔬菜包装好,品质好,保鲜好,做到这一步,中间的成本也是惊人的,流通环节要用泡沫箱、纸箱及胶筐等,零售环节要胶袋、塑料盒等。

例如一颗叶菜从云南到广州,中间的包装运输成本就要1元以上,如果再到超市,至少就得加5毛,所以包装好的蔬菜,包装成本及人工成本就占了大头。

               

最惨的情形就是卖不出去了。对于工业品而言,市场不好,大不了减价处理,实在卖不出去,可以放在仓库里,作为库存,有一天卖掉是可以换钱的。但是在蔬菜这方面就不行了,如果今天摘的西红柿卖不掉,那么它在短短几天内不叫库存,只能叫垃圾,想倒掉可能还需要交卫生清理费。

而蔬菜一旦过剩起来,只能眼睁睁地看着烂在库里、烂在地里,因为远距离运输,运费比菜贵。而且时节一过,马上要种下一茬作物,只能机械翻耕入土,做了绿肥,一季心血全白费了,还搭进去肥料、农药、人工、机械等费用。碰上这种情况,还谈什么利润?

周期长,成本高,利息更高

农业的融资成本是很高的,如果能像某些大企业那样钱多,也就会安心下来,做好十年不挣钱的准备,放长线吊大鱼,但大多数投资农业的经营主体没有这个实力,只能在资金的问题上苦苦挣扎。

在农地无法抵押、担保困难等情况下,关键农时季节也就只有靠民间融资了,光高昂的利息成本就能吞噬掉大量的利润。而投资周期又那么长,一旦市场行情没有达到预期,于是倒在黎明前便成为农业投资一个重要的现象。

    

所以说蔬菜看上去好像是高利润,如果只算种植成本,只看超市零售价,那么利润是太高了。但是真正操作下去,成本太零碎,算到最后,如果没有好行情,怎么填都填不够。所以千万不要以为自己很聪明,只是这个陷阱你看不到而已。

另外农业难是难在不好控制,是个非常鲜明的行业特点,如果带着工业产品的核算和管理思维来,一定是不适合的。有时我们看到的机会,却不知隐藏着无数的陷阱,俗话说,隔行如隔山,真的不是没有道理的。如果只因为看到农业高利润的一面而盲目进入,相信你最后一定悔得肠子都青了。

农业的利润看上去很美,最终却惨得要死,这一句话:“蔬菜高利润都是骗人的,进来前看到的机会,进来后全成了陷阱。”真的值得大家深深去思考。  

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