餐桌上的蔬菜和老百姓息息相关，而蔬菜中到底有多少农药残留，也一直是老百姓最关心的食品安全问题。11月4日，记者跟随合肥市瑶海区市场监督管理局，走进超市卖场，对蔬菜、卤菜、海鲜、食用油等产品进行快速检测，30分钟内，产品是否合格当场揭晓。该设备是安徽省首批全面投入使用的检测仪器。

变化：原先耗时半个月　现在只需30分钟

用甲醛浸泡海鲜，不易腐败变质;卤菜添加亚硝酸盐，会让其色泽明亮;多喷农药杀虫，会让蔬菜卖相好看……，生活中，一些“黑心”商贩为了最大限度地谋取利润，不惜将伤害身体的非法添加剂加入到食品中。

记者了解到，为保障市民“菜篮子”产品质量的安全，今年以来，我省部分市(区)食药监局配备便捷式食品安全执法仪、手持式劣质油检测仪、人工合成色素检测仪等快速检测设备设施。

合肥市瑶海区市场监管局食药安全总监张军介绍，“以前一次检测需要半个月才能出结果，现在快检实验室通过快速筛选，30分钟内即可给出结果。”

现场：移动快检仪走进超市　可检测30个项目

当天下午3点，记者跟随执法人员来到合肥瑶海区某大型连锁超市，除例行检查外，执法人员还采集小青菜、卤牛肉、鱿鱼以及某平牌食用油进行现场检测。

在该超市会议室内，食品安全执法仪、手持式劣质油检测仪正在运作。张军告诉记者，执法人员会将刚密封采集来的产品，取出其中一部分，根据实验流程，对产品进行检测，所检测出来的结果，将现场告知被检测单位。

不到30分钟，几种产品被检测项目的含量纷纷揭晓，从结果分析报告看出，产品检测项目的含量，及产品的国标含量均明确标注。本次抽检的产品均合格。

“这是瑶海区第一次在检测现场使用快检设备，该设备也是安徽省首批全面投入使用的检测仪器。”张军表示，这整套便捷式食品安全执法仪，可实现对常见农药残留、兽药残留、添加剂、非食用物质等30个项目的快速检测，涵盖常见食品安全监管品类。该设备的投入使用，将在很大程度上提高工作效率和工作质量。日后，检测的结果或将通过公告平台向市民公布。