当前正是由冬季向春季过渡的阶段，温度有所回升，天气冷暖变化较大。蔬菜田间生产工作主要是要做好瓜类蔬菜苗期管理，设施栽培茄果类蔬菜和西甜瓜要抓住冷尾暖头及时定植，同时进行菜豆、毛豆等豆类蔬菜育苗，抓紧在园蔬菜早春管理，保温防寒防冻，棚内通风透光降湿，茄果类蔬菜保花保果，病虫害防治等。
近期由于受新型冠状病毒的影响，武汉市蔬菜生产供应受到一定程度的阻碍。为确保防疫期间蔬菜供应，满足广大居民生活需求，武汉市农业技术推广中心特提出以下“四抢”意见。
一、抢收
对于在园小白菜、生菜、油麦菜、菠菜、茼蒿、菜心、白菜苔、红菜薹、大白菜、芹菜、萝卜、胡萝卜、甘蓝、花菜、大蒜、莴苣、雪里蕻、藜蒿、莲藕等蔬菜，各生产主体组织农工及时采收，并与中百及相关企业对接，尽早供应市场。
二、抢播
选择相对集中连片、有棚栽设施的基地抢播快生菜，如小白菜（大白菜秧）、广东菜心、竹叶菜、苋菜等品种。小白菜要选用冬性强、抽苔迟、耐寒、丰产的品种。早春苋菜栽培要求耕层土壤细碎，疏松平整，按2-3米下裁作厢，2月上旬浇足底水抢晴播种，采用多层覆盖，加强水肥管理，适时采收，及时通风，气温稳定在20℃时及时揭膜。
三、抢管
（一）温室大棚苗床管理
采用温床或工厂化育苗的茄果类、瓜类幼苗，要加强苗床管理。
1、增温保温
增加棚室外层覆盖、棚内加设小弓棚、地面全膜覆盖、加强热风供给，保温防寒，使苗床温度保持白天25～28℃，夜间15～18℃。
2、通风排湿
苗床湿度以保持土壤见干见湿为宜，浇水在晴天上午进行，水量以达到幼苗根部为度。喷水后闭棚提温，待土温升高后再通风排湿。通风在中午前后气温较高时进行，以放棚顶风和腰风为主。
3、练苗出圃
幼苗出圃前7-10天，通过通风降温和减少土壤湿度进行秧苗锻炼。白天苗床温度降到20℃左右，晚上降到10℃左右。
（二）在园蔬菜田间管理
设施延后栽培的茄果类蔬菜，要精细管理，注意通风换气，加强防寒保温，病虫害防治等。
1、于晴天中午揭膜通风，排出湿气，将棚内湿度控制在85%以下。
2、大棚内增加两层内膜覆盖，还可在棚内四周再加一层裙膜保温。
3、保花保果：在棚内放置雄蜂或使用防落素蘸花进行保花保果，提高座果率、降低畸形果比例。
4、及时防治番茄灰霉病、早疫病、晚疫病，茄子褐纹病等；在棚内用烟熏剂等有效药剂对烟粉虱进行围杀，降低害虫基数。
四、抢栽
抓住“冷尾暖头”的晴好天气，抢栽茄果类、瓜类幼苗。
定植水和缓苗水要浇透，一般浇水在晴天上午10时～12时进行，最好采用膜下滴灌。定植后加盖小拱棚密闭一周，待苗成活后，于晴天中午揭膜通风，排出湿气，将棚内湿度控制在85%以下。
附几种快生菜栽培技术要点
上海青、四季全能小白菜、矮抗青、四月慢、早熟5号大白菜（大白菜秧）。
（二）主要栽培技术
1、整地施肥
结合整地每亩施腐熟有机肥200千克，复合肥30千克，耙细整平，按2米宽开厢待播。
2、播种与播种量
小白菜既可直播又可育苗移栽，冬季利用薄膜覆盖栽培或育苗，注意中午高温时进行通风换气，以防温高倒苗。亩用种量1千克。
3、田间管理
待苗出齐后，结合除草在2片真叶时进行间苗，以利通风透光，培育壮苗。在生长期间不断地供给充足的肥水，勤施、轻施速效性粪肥，从定植至收获共追肥3～5次，每隔5～7天一次，至采收前约10天为止。每次亩用尿素5～10千克，中后期可进行叶面施肥。少雨时防止干旱，浇水掌握轻浇，勤浇和早晚浇的原则。多雨时及时排水。
4、病虫害防治
防治原则：综合防治为主，药剂防治为辅。如清洁田园，抗病品种，深沟高畦，通风降湿等。
主要病害有黑斑病、软腐病。黑斑病初发病时可选用30%醚菌酯1500倍液或70%甲基硫菌灵700倍液交替喷雾防治。软腐病雨后注意及时清沟排渍，降低田间湿度；发现病株及时拔除，带出田外深埋或焚烧；药剂防治：发病初期用72%农用链霉素可湿性粉剂或72%新植霉素3000～4000倍液喷雾防治，每隔7～10天一次，连续2～3天
主要虫害有黄曲条跳甲和烟粉虱。黄曲条跳甲防治可选用1%甲维盐2000倍液～2500倍液或80%敌敌畏1000倍液喷雾防治成虫。用90%敌百虫乳油1000倍液灌根消灭幼虫。烟粉虱防治可选用4%阿维啶虫脒2500倍液或2.5%联苯菊酯800倍液或0.3%苦参碱1000倍液～1500倍液喷雾防治。
5、采收
一般植株6～8片真叶，高15cm时采收。采收时，剔除黄叶、病虫叶、杂草，然后按植株高矮，大小分级装筐。
二、生菜
（一）适宜品种
香港软尾生菜、意大利全年耐抽薹生菜、结球生菜。
（二）主要栽培技术
1、整地施肥
前茬收获后要早耕深耕炕晒，并施足底肥，每亩施腐熟人粪肥2000千克，菜饼50千克，复合肥25千克，按2米下裁开厢。
2、播种与播量
冬季播种宜在大棚内进行，播后用地膜覆盖。每亩需用种0.7～1千克，可栽8～10 亩大田，直播的每亩需用种0.4～0.6千克。结球生菜每亩用种0.5～0.7千克，可栽12～15亩大田。
3、田间管理
（1）散叶生菜
在棚内栽培要注意早、晚密闭保温，少浇水或不浇水。在2片真叶时进行第一次追肥，每亩用10%～20%腐熟人粪尿500～1000千克轻浇；4～5片真叶时，每亩用20%～30%腐熟人粪尿1000～1500千克并加尿素5～10千克浇施，以后每隔7～10天再追肥一次，封行后应控制浇水和施肥。
（2）结球生菜
定植缓苗后，每亩用10%～20%腐熟人粪尿1000千克追肥2～3次提苗，隔7天一次。莲座期重追肥，每亩用20%～30%腐熟人粪尿1000千克并加尿素5～10千克浇施。开始包球前，重施一次，每亩窖施农家肥1500千克或进口复合肥80千克。
4、病虫害防治
防治原则：综合防治为主，药剂防治为辅。如清洁田园，抗病品种，深沟高畦，通风降湿等。
主要病害有霜霉病、灰霉病、菌核病。主要虫害烟粉虱。
灰霉病、菌核病防治方法：用种子包衣剂2.5%咯菌腈按1公斤种子用药量为4米l～8米l进行种子包衣处理；发现病株及时拔除带出田外集中处理；药剂防治：可用可选用40％嘧霉胺（施佳乐）800～1600倍液或50％异菌脲悬浮剂悬浮剂800～1600倍液或40%菌核净可湿性粉剂1000倍液或50％乙烯菌核利水分散粒剂800倍液喷雾。每隔7天喷一次，共３次。
烟粉虱防治可选用4%阿维啶虫脒2500倍液或2.5%联苯菊酯800倍液或0.3%苦参碱1000倍液～1500倍液喷雾防治。
5、采收
散叶生菜的采收宜早不宜迟，当植株长至25厘米高，封行时应及时采收。结球生菜可分期采收，用手掌向球顶轻轻压下，叶球稍能承受即可采收。
三、苋菜
（一）主栽品种
红圆叶苋菜、穿心红、全红苋菜、猪耳朵。
（二）主要栽培技术
1、 整地消毒
前茬作物收获后，三耕三耙，使耕作层疏松，无块状，根据地形开沟作畦，按2米开厢，抢墒扣棚，以利防雨、控湿、增温。播种前进行土壤消毒，以防倒苗，按每平方米苗床撒施50%多菌灵8g或喷用绿亨3号1500倍液或绿亨1号3000倍液喷洒床土。
2、施足底肥
结合整地每亩施腐熟猪粪4000～5000千克加复合肥25～50千克或复合生物有机肥80千克。猪粪及复合生物有机肥于播种前10～15天施于土壤中，用旋耕机进行耕作，使肥料与耕作层进行充分混合，复合肥于播种前2～3天施入土壤中。
3、 播种方法与播量
播种前一天，浇透底水，第二天用细耙疏松畦面使其上虚下实，然后播种，保护地栽培播后立即覆盖地膜，加盖小弓棚，密闭。每亩播量为2～2.5千克，拌适量细沙土一次性撒入田块中。
4、田间管理
（1）温度管理
苋菜是喜温耐热作物，早春大棚栽培保温措施至关重要。从播种到采收棚内温度要保持在20～25℃，需要用2～3层覆盖（大棚内套小棚），寒冷时在小棚上再加盖一层薄膜或草包等保温材料
（2）肥水管理
出苗前浇足底水，出苗后遇天气晴好结合浇水进行追肥，遇低温严禁浇水，以免引起死苗。浇水施肥方法：复合肥均匀撒入厢面，将水抽入沟中并兑清粪水用瓢泼浇（在采收后的1-2天进行），每采收一次，泼一次水，追一次肥。复合肥用量为每亩每次10～15千克，稀粪水用量为每亩每次350～500千克，浓度为粪与水比例1:9。
（3）叶面肥使用
在深冬季节，土壤温度低，根系活力弱，影响土壤中肥料的吸收，另外，棚内苋菜生长快，易出现微量元素缺乏，应在两片真叶时喷施磷酸二氢钾等叶面肥，促进苋菜生长。
（4）通风透光
棚栽苋菜在出苗前以保温为主，四周大棚及小弓棚扎紧密闭，苗全后及时揭地膜通风。通风方法：先小后大。先大棚两头打开，内棚关闭，后揭小棚膜，大棚两头关闭，两种方法交替使用，在不使苋菜受冻的情况下让其多见光，当温度稳定在20～25℃时，揭去小弓棚，并同时打开大棚的两头。通风时间是晴天中午，每次2小时左右。
5、病虫害防治
防治原则：综合防治为主，药剂防治为辅。如清洁田园，抗病品种，深沟高畦，通风降湿等。
主要病害：猝倒病、白锈病。主要虫害有烟粉虱。
幼苗猝倒病防治株可选用99%噁霉灵3000倍液或54.5%噁霉·福美双1500倍液或72.2%霜霉威800倍液喷雾防治。白锈病选用53%精甲霜灵水分散粒剂600倍液或72克露可湿性粉剂500倍液喷雾防治。
烟粉虱防治技术参照小白菜烟粉虱。
6、采收
当株高达到15厘米左右，8-9片叶时，间大苗上市，隔5～7天再采收，经3～4次可采收结束。
四、蕹菜（竹叶菜）
（一）主栽品种
吉安大叶蕹、泰国白梗蕹菜。
（二）主要栽培技术
1、整地作畦
播种前5-7天清除前茬,耕翻耙平，耕深20厘米-25厘米。采用深沟高畦， 畦宽1.3米～1.5米包沟，畦沟深15～20厘米。
2、浸种及催芽
用55℃温水浸种10分钟，再在25℃～28℃水中浸种18小时～24小时，其间换水1次～2次。浸种后的种子在25℃～30℃下保湿催芽2天～3天，当种子有50%～60%露白时即可播种。
3、播种方法及播量
蕹菜可撒播、条播、点播；还可育苗移栽。生产中大多采用撒播法。播后用细耙齿浅耙使种子埋入土中或用细土覆盖厚约1厘米，最后用遮阳网覆盖畦面，淋水；冬春季覆膜保温，以利出苗；出苗后立即揭去覆盖物。撒播每亩播量15千克～20千克，条播每亩播量10千克～15千克，点播每亩播量1.8千克～2.5千克。
4、 田间管理
（1）温度管理
冬春季播种后及时覆盖薄膜并密闭大棚。齐苗前，白天保证棚内温度在30℃～35℃,夜间15℃以上；齐苗后，若棚内温度高于25℃，则宜于晴天中午揭膜通风2小时～3小时，降温降湿；若遇寒潮、低温阴雨等恶劣气候，进行多层覆盖，确保蕹菜的生长温度不低于10℃。
（2）肥料管理
蕹菜对氮、磷、钾的吸收以钾最多，氮次之、磷最少，全期吸收氮、磷、钾之比为4：1：8。为夺高产每亩施农家肥2500千克，草木灰50千克～100千克与土壤充分混合。苗期可用10%～15%的稀人粪尿淋施,每亩用量为1000㎏～1500㎏；当幼苗有3～4片真叶时，用复合肥15千克～20千克和尿素2千克～4千克混合施用，采收期每采收一次每亩用复合肥5千克～8千克。
（3）水分管理
蕹菜需水量较大,应经常浇水以保持土面湿润。夏秋高温，生长快，为提高品质和产量，晴天每天浇水1～2次，每隔3～4天浇1次肥水。
5、病虫害防治
参照苋菜病虫害防治技术。
6、采收
一般播种后35～45天（夏秋季节18天—20天）,当蕹菜株高长到30厘米～35厘米高时就应及时采收。
