“民以食为天”，所以我们要紧紧捂住“米袋子”，将“饭碗”牢牢端在自己手上。那么，“菜篮子”该拎在谁的手上呢？前几年，郎咸平喊出：中国丧失辣椒炒肉的定价权又是为什么呢？小蔬为你慢慢道来。

河东辣椒炒肉 ★来源：baidu.com

蔬菜作为首要副食品，是人类摄取营养的重要来源。随着经济发展和我们生活水平的提高，蔬菜在我们的日常生活中，占据着越来越重要的地位。俗语说“看菜下饭”，说的就是蔬菜在我们生活中的重要地位，而如今，越来越多的人选择只吃蔬菜，连饭都不吃了。所以，“菜篮子”直接关系到我们每一个人的日常生活。在日常生活中，它的重要性比米袋子更重要。

中国农业部于1988年就提出建设“菜篮子工程”，已将近30年，今天根本上扭转了中国副食品供应长期短缺的局面。

现今，中国已经成为世界果蔬消费的最大国，没有之一。中国蔬菜面积达到3亿多亩，年产量超过7亿吨，国内市场规模为30187亿元，人均占有量500多公斤，均居世界第一位，制霸全球，远超世界霸主美利坚合众国。

中国蔬菜产量★来源：baidu.com

中国人均蔬菜占有量★来源：baidu.com

小伙伴们是不是准备开始欢呼了呢？

看下面数据，你的心就会凉半截。

作为蔬菜产业的第一生产资料——种子，是整个蔬菜产业的起点，也是价值最高的环节，完全不掌握在中国手中。“洋蔬菜种子”已经控制我国50%以上的市场份额，攫取了蔬菜种子市场80%以上的利润。忙前忙后，利润全都流向境外。

据了解，彩椒、小西红柿、无刺黄瓜等品种，国外种子已经处于完全垄断地位，占据100%的市场份额，没有给中国种子一点生存空间。很多高附加值的蔬菜品种，也几乎完全被洋种子攻占，国内蔬菜种子份额不断降低。

当然，我国在有刺黄瓜、芸豆、苦瓜等蔬菜品种上还有一定市场，在菠菜和白菜等品种上，中国种子也还有一定竞争力。

荷兰无刺小黄瓜★来源：baidu.com

在中国第一菜园，蔬菜之都——山东寿光，蔬菜种子市场更是反映了这样一个窘境：洋种子在寿光蔬菜市场已经占据60%-70%的市场份额，外资企业仅在寿光一地销售蔬菜种子就可以赚取近10亿人民币。

你在寿光蔬菜展上看到琳琅满目的蔬菜，很可能就是国外培育的品种。

寿光蔬菜展 ★来源：齐鲁社区

我们吃外国蔬菜怎么啦，只要好吃，哪的不行？当然可以，但是洋蔬菜可能让你花费更多。

高端洋种子的价格可谓高的离谱，堪比黄金。我们都知道玉米种子现在已经开始按粒卖。蔬菜种子小而轻，按粒卖过于复杂，所以高档种子都是按克卖。

与此同时，国内的很多蔬菜种子依然按包甚至按斤卖，其间差别不言而喻。以色列番茄品种“189”、先正达（已被中化集团收购，正等待各国监管机构批准）甜椒品种“方舟”，价格都在100元/克左右。

荷兰甜椒品种“曼迪”，更是可以卖出180元/克的天价。比一比你买的铂金首饰价格。吃着铂金种出来的蔬菜，你觉得会不会贵一些呢。

当年铂金价格★来源：baidu.com

很多洋品牌种子采用“断子绝孙”技术，不能自留种，只能当年购买种植，而定价权和供货权全部在外资手中。如果用“断子绝孙”技术蔬菜的种子，是无法种出任何植物的。

现在可以解释为什么郎咸平惊呼：“中国丧失辣椒炒肉的定价权”的原因了吧。再加上猪饲料——豆粕的定价权也不在中国手上，辣椒种子的定价权（本土青辣椒还是有一定市场的）也不在中国手上，油脂，如大豆油定价权也不在中国手上。辣椒炒肉到底由谁定价呢，到底是中国市场还是物价局呢？恐怕都不是。

现在来看，中国的“菜篮子”到底拎在谁的手上呢？中国制霸全球的蔬菜市场，你的买菜资金，又养活了多少外资企业呢？

★来源：baidu.com

当然，事情还没有结束。有不同品种的地方，就有你死我活的物种竞争。随着蔬菜种植从过去的分散种植，过渡到现在的规模化种植，产量高、抗性强，适合设施农业（大棚）的洋品种被大量引进，逐渐的霸占了我们的菜篮子，本土蔬菜品种也不断消亡。

关于很火的“西红柿为什么没有西红柿味了”，不正是中国本土西红柿品种的丧失带来的后果。

也许，某一天，我们祖父辈吃的蔬菜品种就悄然消失了，随之消失的还有那传统的味道。