在惠城区江北农产品中心批发市场，检测人员将刚刚上架的生鲜食品取样后放入检测仪器，短短数分钟，食品中是否含有超标或违禁添加成分一目了然。昨日，我市启动流通市场食品安全快速检测工作。据介绍，今年我市快检抽样总量将达10万批次。到2019年，实现全市乡镇以上流通市场食品安全快速检测全覆盖。

快检能缩短问题食品流通时间

据了解，食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目，一般能在10分钟内初步判定所检食品药品的特定检验项目是否合格，方便高效。

市食品药品监督管理局相关负责人介绍，快检能够缩短问题食品在市面上的流通时间。据了解，开展一次专项食品检查活动，常规检测需要将抽检样品送至专门的检测机构，一个单项的检查短则1天、长则半月。采用快检则短时间内即可得出参考结果，缩短问题食品可能在市场流通的时间。

今年计划快检抽样总量10万批次

为将不合格农产品拒之“桌外”，今年，我市把流通市场食品快检体系建设纳入民生实事项目之一。市财政拨付资金200万元，以购买服务的形式，通过公开招标委托检验检测机构，对全市县城以上主要农批市场、集贸市场、超市的食用农产品实施快筛快检。快检的品种以日常消费量大的蔬果、肉类、水产品等大宗食用农产品为主，兼顾其他食品。重点监测蔬菜、水果农药残留项目，各种肉类的瘦肉精、水分项目，水产品的抗生素项目，兼顾其他食品的非法添加、农药残留等项目。

据该负责人介绍，2015年我市快检抽样总量计划为10万批次。到2019年，建设市场、超市快检网点100个，年快速检测食用农产品、食品样品50万批次，实现对全市260家乡镇以上主要食用农产品、食品的批发市场、集贸市场、大型商场超市全覆盖快速检测，建成我市流通市场食品安全快速检测体系。

届时，将通过食品安全快检车（便携式快检设备、试剂）每天对全市主要食用农产品、食品批发市场、集贸市场、大型商场超市的大宗食品进行现场快速检测筛查，同时应用食品安全快速监测信息管理系统，无线、实时上传抽样及监测量、检测结果、数据汇总等信息，实现从样品送检到出具检测报告的全周期管理，全面把好市民群众“菜篮子”安全关口。