过了夏至之后，不论南方还是北方天气都越来越炎热，从中国天气网发布的近三天的气象图上看出，从今天开始江淮、江汉、江南等地热力升级，35℃以上的高温天气范围将逐步扩大，湖南、江西、福建、浙江等地将被高温控制，并且至少持续到周四。明天开始京津冀一带气温将反弹，高温重现，山东、河南一带在周三也将再度迎来高温。

天气越来越热，那怎么才能度过这炎炎夏日呢？除了空调，当然少不了的就是西瓜了啊！“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，堪称“盛夏之王”。炎炎夏日，吃一个冰镇西瓜是再美不过的事情啦！

西瓜种植遍布全国各地，那哪里西瓜产量多，哪里西瓜品种佳呢，全国吃瓜地图让您一目了然。

新疆怀抱火炉吃西瓜

 宁夏硒砂瓜（图片来源：百度百科）

西瓜喜温暖干燥的气候，喜光、耐旱、不耐湿，适宜在土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质土栽培。

从气候和土壤条件看，西北地区更适宜西瓜生长，加上昼夜温差大，利于糖分累积，“早穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜”，宁夏硒砂瓜、甘肃旱砂瓜、新疆下野地西瓜均以个大瓜甜著称。

不过由于地理位置偏北，一般7月份开始集中上市，目前还需稍微等待一下。东北地区与西北类似，以晚熟瓜为特色。

5-7月黄淮海地区及华北一带的西瓜大量上市。其中，北京大兴西瓜源自皇室贡品，如今以都市绿色瓜园著称，瓜瓤脆沙，甘甜多汁，纤维含量少。

河南、山东两省西瓜产量大，能占到全国总产量的三成左右，河南开封、周口、郑州，山东菏泽、潍坊、聊城、德州、临沂等地都有大片瓜田。

黄河沿岸等地的沙地，加上春夏光照足、雨热同季，让河南山东既是产瓜大省，也是品质优省。品种也比较丰富，京欣系列、早春红玉、黑美人、黑蜜、翠宝等各有特色，还有不少当地西瓜品种，吃瓜群众不要错过。

爆炸瓜玉麟瓜同源同种

玉麟西瓜

再往南的长江流域，西瓜上市时间多在4-7月。其中，江苏东台、浙江温岭等地的西瓜多精心培育，重视品牌效应，刀一碰就裂的爆炸瓜、形色口感俱佳的玉麟瓜等均是多汁嫩软、肉红皮薄的名优西瓜。不过追根溯源，东台爆炸瓜、温岭玉麟瓜都是由同一品种——早佳8424西瓜培育而来。

当地对于新品种的发展历来重视，像是最近的新品种全美4k，不仅甜度更高，而且不易破裂，由爆炸瓜到不炸瓜，特点在变，不变的是对品质的追求。

（早佳“8424”的名称由来：1984 年，中国工程院院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在几十组试验配比组合中，培育出了最为出色和优秀的第 24 组良种。由于是早熟品种，故名早佳“8424”西瓜。）

海南西瓜四季供应

特小凤西瓜（图片来源：百度百科）

更温暖的华南地区，西瓜几乎四季都有。例如广西西瓜4-12月均有上市；海南西瓜四季皆有，多在12月至5月上市，填补春节期间市场空白。以黑美人、小麒麟、特小凤等中小果型西瓜为特色，果皮薄而坚韧，肉质鲜嫩多汁，糖度高，让人们在冬天里也能体验到反季节的甜爽。