注册
投稿
帮助
资讯 > 新闻快讯

2018世界蔬菜地图:全球蔬菜贸易以本土市场为主

2018年世界蔬菜地图显示了基本的蔬菜贸易情况,包括温室种植和垂直农场,有机蔬菜的普及等。

2018年世界蔬菜地图显示了基本的蔬菜贸易情况,包括温室种植和垂直农场,有机蔬菜的普及等。


Click here to download .pdf

全球的蔬菜交易目前其实还是以当地为主。只有5%的蔬菜走入国际市场,不过这个比例已经在增长。简单市场入口对一个聚焦蔬菜出口的国家至关重要,比如墨西哥,西班牙和荷兰。在过去十年,墨西哥已经在北美市场上实现了突出的扩张,欧洲内部国家的交易也持续增长。

据估计全世界大约有70%的蔬菜直接以新鲜的方式销售。这个市场在除欧洲和美国外的国家继续增长。虽然加工蔬菜(冷冻,储藏,烘干)可以防止浪费,但全球的罐装菜消费却在过去十年里下降了。同时,冷冻蔬菜的需求量以每年1%的速度增长。按照当前需求趋势来看,社会媒体上宣传的方便食用的蔬菜,由于其健康效益和视觉上的吸引力而很受人们喜爱,比如一些沙拉和红薯。欧洲从美国进口红薯在过去四年中翻了三倍。

有机蔬菜在富裕国家备受欢迎

有机食品正在全球市场上占有越来越多的份额。在瑞士,瑞典,奥地利,丹麦(看下图1)等国家,有机生鲜果蔬已经占据了市场的10%。在美国,这个数字是9%,而且还在迅速增长。收入并不是唯一的决定有机蔬菜消费的因素。荷兰的人均收入和瑞典,奥地利大致相当,可是有机果蔬只占市场的5%。背后的原因并不清楚,或许是和超市有机蔬菜的种类,价格,可得性,传统蔬菜的质量,当地文化因素有关。

自由交易协议至关重要

由于大部分蔬菜容易腐烂,简单的市场入口是基本的。在拉美国家和非洲,蔬菜主要在当地售卖。增长的环境因素(气候,水资源量),产品成本,各种货币的交换汇率以及交易协议等都可以促进蔬菜的交易流动。NAFTA或者欧洲交易协议的变形会给蔬菜贸易带来消极影响。在过去十年中,墨西哥在北美进一步扩张了其市场,西班牙和荷兰在欧盟境内也是主要的出口国(看下图2)。摩洛哥也在逐渐成为欧洲市场的“菜篮子”国。


   即将到来的进口市场

世界蔬菜市场上的一个重要变化是新的进口国家的增长。蔬菜进口曾经只有北美国家,西欧和日本。但逐渐的,中国印度和阿拉伯联合酋长国也有了进口蔬菜。俄国虽然经历了欧洲美国和其他国家自2014年蔬菜进口制裁,蔬菜进口量仍然上涨了。目前,白俄罗斯,摩洛哥,中国,亚美尼亚和阿塞拜疆是俄国主要的蔬菜提供者。

温室蔬菜和垂直农场的可控性蔬菜种植增长

全球全年有着对蔬菜的可持续需求,蔬菜最好是安全和节约资源,并且是高质量的。因此,蔬菜的温室和垂直农场种植量上涨。温室面积据估计有50万英亩,大约4万英亩玻璃温室。近来我们也在全球看到更多的垂直农场进入视野,主要集中在靠近大的消费者基地的北半球。

垂直农场利用环境里的人工光线是的植物生长(主要是一些大叶子蔬菜)。由于投资和耗电成本比较高,垂直农场在农业经济上的可行性仍然很有挑战性。

上一篇:信息进村入户展区亮相首届数字中国建设成果展

下一篇:滴灌系统应用中常出现的错误概念!请您一定注意

微信公众号:cjsczzs

推荐阅读

猜你喜欢