茼蒿的营养价值却是非常的丰富,堪称"皇帝菜"...

我们都知道，在日常生活中有很多蔬菜都对高血压有辅助治疗的作用，长期坚持食用甚至还有稳定血压的功效，而且其中芹菜的效果尤为显著，但是今天小编给大家介绍的是另一种蔬菜——茼蒿。其降压保健效果不输芹菜，却很少有人知道。

在中国古代，茼蒿就作为食用蔬菜而存在，而且是专供宫廷，所以又叫“皇帝菜”。茼蒿的根、茎、叶都可食用，而且营养非常丰富，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。

茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿。另外，茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的。

推荐吃法：杏仁茼蒿

原料：茼蒿、杏仁、蒜。

做法：将蒜洗净拍碎切成细末，

锅内放水，水开下茼蒿，略烫捞出。将捞出的茼蒿控干。切成小段放入碗中，撒入杏仁，

将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味，撒入杏仁茼蒿上。略拌即可食用。

功 效 汇 总

1.促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2.清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3.利小便，降血压

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4.提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5.化痰止咳

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

6.消肿

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

7.润肺

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

8.祛脂

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

9.安神除烦

可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

10.活血祛瘀

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

11.预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。