随着蔬菜栽培技术的不断更新和人们对蔬菜的连续供应要求，蔬菜的反季节栽培得到迅速发展，其中茄果类蔬菜的延秋栽培就是其中发展较快的一种方式。延秋栽培克服了秋冬季低温寡照等因素的影响，实现辣椒、茄子、番茄的冬季上市供应，可取得较高的经济效益。但是经过多年的栽培实践摸索，要实现较高的经济效益，必须根据当地秋冬季日照条件和气温条件，对正常的栽培技术规程进行必要的修正和改进，才能确保栽培的经济效益。重点注意以下几点:

 播种期的合理选择，可以科学规避夏秋季的高温、暴雨等不良天气的影响，同时也要充分考虑茄果类蔬菜生长的中后期有足够的光照来形成果实，避免产量降低。通过实践，在宜昌城郊实施茄果类延秋栽培，播种期选择在8月15～25日为宜。

 夏季恶劣的天气条件，对延秋栽培育苗带来极为不利影响，苗床管理不善极易出现弱苗、徒长苗、死苗。因此苗床要选择地势较高、土壤肥沃的地块。播种时不可撒播，必须采取粒播，形同营养钵育苗，保证每棵秧苗都有一定范围的营养供应面积，有助于培育壮苗。

为预防恶劣天气对生产的影响，苗期注意搭建好遮阳网，有条件的加盖防虫网。遮阳网要离地1.5 m，既防止高温徒长，减轻暴雨对秧苗的冲刷，又方便对秧苗进行生长管理操作。

在栽培生长后期，为预防低温冻害，必须搭设简易蔬菜大棚，实行二层薄膜覆盖保温，即大棚天膜和大棚内小拱棚膜，通过二层薄膜尽可能保持棚内温度，延长蔬菜的结实和供应，实现延秋供应的目的。

茄果类蔬菜的延秋栽培环境条件特殊，主要分为前期高温季节和后期低温季节2个阶段，正常生长的时间相对而言比较短，产量和质量受中后期的光照、积温的影响较大。因此要确保拥有正常的产量，必须保证科学的养分供给。

基本的要求就是栽培前期肥料供应量要大，后期低温时主要是合理维持追肥。

栽培实践证明，延秋栽培首先是要保证有充足的底肥，而且养分必须齐全，所以尽可能多施农家肥，每667 m²在3 500 kg以上，同时配合施氮、磷、钾复合肥（15-15-15），每667 m²施50 kg。

其次就是在生长结果阶段，加大专用叶面肥的追施，如磷酸二氢钾、叶面宝等，每个星期喷施1次，保证开花结实所需的微量元素补充。

再次就是在每次采收后及时追施1次农家粪水，可按照667 m²施5 kg的标准加入多元复合肥。通过前重后轻的施肥方式，促使秧苗迅速发棵分枝，及早开花结实，确保在生长中期形成优质产品，稳定产量。

延秋栽培阶段，因气温高、湿度大，极易发生青枯病、根腐病、蚜虫等为害，必须科学防治病虫害的，保证齐苗、壮苗，减轻病虫害造成的损失。