33种蔬菜，与上周相比价格上涨的有14种，价格下滑的有18种，持平的有1种。其中上涨较快的蔬菜有鲜辣椒、甘蓝和生菜，涨幅分别为15%、12%和11%；下跌较快的蔬菜有蒜苗、西红柿和冬瓜，跌幅别为37%、32%和21%。

近一个月来，蔬菜已经扭转了前期低迷的行情，不仅价格上涨的品种增加，而且上涨的幅度也较大。天气因素、蔬菜产区轮换是此轮蔬菜价格上涨的主要原因。截止到7月初，全国大部分地区露地蔬菜已经进入大量上市阶段，南方暴雨对蔬菜整体行情上涨作用有所减弱，在供应量不断充足的背景下，蔬菜价格略有回调。

总体来看，近期全国蔬菜价格涨跌情况主要有以下几个特征：

第一、与上周相比，本周蔬菜下降的种类有所增加。

半个月前，部分蔬菜进入了产地轮换期，市场供应出现了空窗期，再加上南方暴雨的袭击，导致市场上的蔬菜供应量明显减少，蔬菜均价上涨幅度较快。本周，蔬菜已经完成了产地轮换期，市场供应得到恢复，再加上大量露地蔬菜的上市，蔬菜供应紧张的局面得到缓解，所以本周蔬菜价格下降的品种开始增加，蔬菜价格继续进入季节性下滑通道。比如大量露地西红柿上市后，本周价格下降到1.02元/斤，与上周相比跌32%；露地黄瓜渐渐上市后，价格下滑幅度也较大，本周黄瓜价格为0.7元/斤，与上周相比跌19%。

第二、前期跌破成本价的蔬菜，行情有所回暖。

在蔬菜行情低迷时期，一些种植门槛相对较低蔬菜，价格下滑最明显，有些甚至跌破成本价格，像甘蓝、白菜和土豆等。在蔬菜行情整体上涨的情况下，这些蔬菜行情也渐渐回暖，并回升到成本线以上。这些蔬菜价格的上涨原因主要有三点：

一是因前期甘蓝、白菜等蔬菜行情过低，在蔬菜整体价格上涨的作用下，此轮这些蔬菜的上涨也属于恢复性上涨，因本身价格相对较低，所以上涨的幅度也显得相对较高。

二是因南方地区暴雨和洪涝灾害等不利天气影响，蔬菜受灾严重，市场上的蔬菜供应数量相应减少，而像土豆、白菜蔬菜对于稳定整体蔬菜价格具有不可忽视的作用，市场采购积极性也随之升高，因此价格有所上涨。

三是近期全国各地均出现不同程度的降雨，叶菜容易发生腐烂，所以采购商更愿意提前储备一些耐储存的蔬菜，土豆白菜等因价格较低且相对来说容易储存成为目标。

第三、南方叶菜受灾严重，南方叶菜价格涨幅高于全国平均。

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以青菜为例，市场上的主要供货地区主要来自云南、江苏、上海和安徽，而这几个地区也是此次暴雨袭击的主要地区，从近期青菜价格走势来看，从6月中旬开始，当地的青菜价格开始上涨，从0.58元/斤上涨到1.33元/斤，半个多月时间里价格翻了两倍多。

建议：

受不利天气影响，近期叶类蔬菜价格上涨明显，带动了农户的种植积极性。但是，目前我国蔬菜总体供应面积仍处于高位，且随着温度的升高，蔬菜将进入大量上市阶段，并且前期受损的叶类蔬菜在短时间内也会得到恢复。建议大家切记，不要盲目扩种叶类蔬菜，以免造成下一季蔬菜供过于求，影响市场上的蔬菜价格走势。