由于暖冬气候影响以及2016年冬季天气寒冷助推菜价上涨，一些种植户扩大蔬菜种植面积，今年各地不时爆出蔬菜滞销现象。分析人士认为，在消费升级大背景下，蔬菜种植与整个农业产业发展一样也进入转型升级时期，要从卖蔬菜实物商品转型到卖蔬菜服务、蔬菜体验活动，以实现农民收入多样化。

多地蔬菜滞销

福建晋江安海镇曾埭村村委会主任黄维满告诉记者，曾埭村种花菜已经有十几年，今年是滞销最严重的一年。黄维满介绍说：“曾埭村1000多亩农田主要轮种花菜和丝瓜，春天种植丝瓜，秋天种植花菜。农历腊月二十七至正月初八期间正值花菜成熟期，即便便宜到0.2元～0.3元/斤，也少有收购商来购买，那十天左右浪费了大约几十万斤花菜，只能烂在地里当肥料用。通过媒体报道，现在滞销基本缓解了，差不多能卖到0.8元/斤。1斤花菜的成本是1元左右，农民少亏一点了，但起码花菜不会在菜地里抽花了。”

河北永年蔬菜基地的种植户刘艳涛表示，今年花菜很不好卖。今年当地花菜种植面积多，平常都是一户种植3～5亩的花菜，自去年花菜价格提高后，有种植户一下子扩种到20亩。“再过一个多月天气暖和了，花菜长得更快，我们这里花菜上市量更大。”

在河北省定州市定深路蔬菜批发市场从事大白菜代收生意的王先生告诉记者，今年白菜也不好卖。“今天价格是0.45元/斤。今年过完春节行情就一直不好，不仅价格不高，客户也少。收购商都是附近或者石家庄等邻近县市的。往年行情好的时候能卖到0.75元/斤，广东等南方省市的收购商都会过来收购白菜。”王先生认为，白菜不好卖的原因主要是全国各地白菜多，尤其是南方白菜长势好。

近日又有媒体报道，由于天气渐暖以及大棚蔬菜大量上市，合肥市大圩镇、舒城县、蒙城县等地部分叶类蔬菜严重滞销，菜农只能眼睁睁地看着菜烂在地里。

以流通和品质为抓手

北京工商大学教授洪涛表示，经过连续多年的产量增长，目前全国蔬菜产量已达到76000万吨左右。我国蔬菜不只是产量多，品种也多。在消费升级大趋势下，蔬菜种植也要从追求速度、数量向追求质量、效益转型，从追求产品向追求品质、品牌、服务转型。蔬菜销售要从过去卖蔬菜实物商品转型到卖蔬菜服务活动、蔬菜体验活动如休闲观光和采摘相结合。这样农民收入就更加多样化。把与蔬菜相关联的活动做起来，农民收入就增加了。

随着消费需求日益多样化，越来越多注重生活品质的消费者选择食用有机蔬菜。由博思数据研究中心发布的一份研究报告显示，我国有机蔬菜消费需求主要分布在京津地区和长江三角洲地区。未来，有机蔬菜消费在我国将呈爆发式增长，预计2020年之前市场规模的复合增长率将达20%。到2020年，有机蔬菜在国内的需求将接近1亿吨。

广东财经大学流通经济研究所所长王先庆则从流通角度深刻剖析了导致蔬菜滞销的原因。他表示，蔬菜滞销反映出中国农村的根本性问题已经从生产问题转为流通问题。过去我们国家长期关注的是怎么搞好农业生产、怎么发展种植，一直都是围绕生产去做农村工作。现在再靠这种思路已经没有办法解决农村问题了。农民尤其是农村基层干部要学会以流通引导生产。

王先庆认为搞好农产品流通可以从以下几个方面着手。首先，政府的政策重心要向流通领域倾斜，比如做好采摘、保鲜和仓储，引导农民建好这些设施，服务流通；其次，引导农民把生产建立在流通的基础上，知道市场在哪里，为流通去生产，而不是盲目生产；再次，大力发展各种流通组织，让农村专业流通合作社、供销社，或者城市里的流通企业与农村对接，形成联合的组织体系和流通体系；最后，要大力发展现代物流和电子商务，用现代流通方式去武装农业。

遭遇了十几年一遇的花菜滞销之后，作为村主任的黄维满对今后如何组织农户卖花菜有了更多思考。“我现在正在建一些公众号，打算借公众号宣传推广我们村的花菜。今年花菜滞销经媒体报道之后很多人知道我们村大规模种花菜，吸引了很多收购商过来，这对我们是一个很好的促进作用。毕竟我们村没有工厂，大多数人靠着这片土地吃饭。”