享有“高原江南”之美誉的循化撒拉族自治县盛产辣椒，这里的辣椒以香辣闻名，人们给它取名“循化红”。到了金秋，火红的辣椒一串串、一片片，像天上燃烧的彩霞，映红了村村寨寨……

9月的黄河谷地秋色宜人，硕果累累。但我们无暇顾及眼前高原小江南的旖旎美景，因为急切的目光早已被乡间田野中连片的红辣椒所吸引，大片大片的辣椒地里，呈现出一派丰收的景象，农户们正在忙着采摘。

从房前屋后到万亩种植

据了解，线辣椒在循化县具有500多年的种植发展历史，凭借得天独厚的自然资源和地域优势，循化所产的线辣椒具有鲜红、细长、辣中带香、香而不辣的特点，人们总是用“三弯一钩”来衡量它的品质。

如今，循化线辣椒成为当地优势农产品，所以到了循化撒拉人的家，你都会看到院前院后的红线椒。

近年来，循化县建立了仙红、天香、沙海泉等各具特色的农产品深加工企业，这些企业每年按保护价收购农副产品，他们生产的循化线椒酱等系列产品一直供不应求。县上又成立了辣椒协会，并将线辣椒注册为“循化红”商标，企业将产品进行分级包装，使循化线辣椒首次打入了兰州、拉萨、银川等外省市场。蓬勃兴起的线椒产业，正以前所未有的巨大活力激发农民群众的热情，从房前屋后到万亩种植，掀起了以循化为核心，辐射带动贵德、化隆、尖扎、民和等青海黄河下游农业结构调整的历史性嬗变，由此催发出一个发展前景广阔、经济效益更高的生态型农业产业化新经济带的崛起。

原先零散的线椒种植现在已经连片成林，原先产量不高、品质不优的种植已经进入了产业化、规模化行列。短短几年时间，该县3.8万亩蔬菜种植面积中，线辣椒就占了2/3，亩产在2500斤左右。循化县农业和科技局蔬菜办中级农艺师马子林说：“线椒是一种传统品种，因香而不辣远近闻名，曾经在博览会上还拿过金奖。目前它正逐渐成为我们县的一个支柱产业，也是我县的一个品牌产业，而且这几年面积在不断地增大，规模也逐渐壮大。同时，这几年政府的政策也比较好，对线辣椒产业的投入加大，农户种植兴头也越来越大。”

产业全面兴起指日可待

小小的线椒，随着规模化种植、产业化变身，“原身”出售的历史现已改变，循化就地进行深加工线椒带来的不仅是产品本身的价值效益，而且因具有“酵母”作用的刺激，产业不断壮大，线椒产业在海东全境兴起指日可待。

在一年一度的“清食展”上，火辣辣的循化线椒从不缺席，并且是“清食展”的“座上宾”，可谓是海东在“清食展”上的常驻代表之一，为海东增色加分不少，成为了海东特色农业的“骄子”。同时，循化作为辣椒产出大县，为丰富海东乃至全省“菜篮子”发挥着不可或缺的作用。

近年，通过相关职能部门的政策引导、资金扶持使线椒发展逐步呈现规模化、产业化态势。线椒种植户参与公司加基地加农户的经营模式已经形成，企业开发以线椒为原料的火锅底料、辣酱等产品，一条完整的产供销一体化产业链雏形显现，开发产品也已经出炉上市，摆进了省内外知名超市和马来西亚市场。

仅有10万人口的循化县，1999年，线椒种植面积只有3351亩。为何短短几年，循化县就使线椒“骨壮身强”，连年铸辉煌呢？循化县农业局局长马永福一语破的：创新，是循化线辣椒连续上台阶的关键。全县老百姓口袋中25%的收入是从种植线椒上获得的。

据了解，近年来循化县充分利用地理优势，加强特色农业推广，扩大种植规模，为培育“龙头”企业，推进农业产业化经营增添了新鲜血液。目前，全县已建成14个线椒种植基地。其中400亩以上线椒基地4个，100亩以上基地10个，这些规模基地为发展特色优势农业提供了依据。

线椒映红了艳姑的脸

眼下，正是循化线椒收获的季节。在循化撒拉族自治县积石镇新建村，村民韩乙沙格每天用车将辣子拉到县城出售，家里的女人们正在忙着绑扎辣子。

女主人马如花高兴地说：“去年，我家种了3亩线椒，收入1万多元，加上儿子们外出打工的收入和葡萄、核桃等其他的收入，家里的生活过得还算宽裕。所以，今年就扩大了线椒的种植面积，种了5亩地。算下来，今年我家线椒能卖两万元左右。”马如花的孙媳妇马晓珍也向记者说：“目前，正在参加烹饪培训班，等拿到就业资格证后，就和丈夫到外地开饭馆。她兴奋地说：“现在家里生活好了，我们和以往围着锅台、娃娃转圈圈的妇女不一样了，可以到外面挣钱、看世界，日子比红辣椒还红啊！”

采访中记者看到，循化县城内，不管是在商店还是大街小巷，都能看到线椒产品和艳姑们四处叫卖的情景。来自黄南州的东智告诉记者，他每次到循化都会买一些线椒带回家分给亲朋好友，这次是专门带外地朋友过来买。

火红的辣椒，充满了丰收的喜悦，映红了撒拉艳姑们的脸，也点燃了村民们红火的日子。在循化广场对面卖线椒的艳姑告诉记者，今年是她卖线椒的第三年，每年在线椒收获的季节都有3000多元的收入，明年计划要多种几亩地。

椒农乐享优惠政策

为了让农民得实惠，近几年来，循化县委、县政府把发展线椒生产作为农业工作的重要内容，每年都要以责任状的形式，把科技兴农的各项任务和目标落实到各乡镇和各主要职能部门。同时，每年还会组织几次大规模的科技活动，出台种植线椒可享受的优惠政策：种植百亩以上线椒基地，每亩补偿50公斤粮食、25公斤化肥，并解决简易网围栏；对种植10亩以上的大户，无偿提供农膜。随着当地群众科学种植线椒的积极性日益高涨，紧接着却又出现了“卖难”问题。

大规模的线椒产能怎样消化？面对记者的疑虑，该县农牧局马站长说：“一般农户卖不完的辣椒都会由当地的仙红、天香等农产品深加工企业收购，这些企业每年按保护价收购农副产品，解决了农户们无处销售的烦恼。”

未雨绸缪，循化县不等不靠、不求捷巧，迎着难处去实干。他们从产业化上着眼，从农民乐意干的事起步，从当地得以推广的实用技术搞开发，实行“引进、示范、推广、销售”一条龙服务，为线椒生产连年稳产高产打下了坚实基础，当地的龙头企业也为线椒销售提供了有力的保证，就地解决了线椒滞销的问题。