去年10月，一部名为《火星救援》的电影将移民火星的话题引向高潮，然而在航空器研发有所突破之前，吃饭问题必须同样得到解决。

科学家已经开始在模拟火星的环境中种植蔬菜，研究团队主要来自荷兰瓦赫宁根大学。实验证明，收获的农作物能够安全放心地食用，吃货们哪怕移民到火星也有口福了！

这项研究成果的第一作者是来自瓦赫宁根大学的生态学家维格·威姆林克。今年年初，威姆林克博士和他的同事公布，他们已经成功种植出十种不同的蔬菜和谷物，包括番茄、黑麦、萝卜、豌豆、韭菜、菠菜、芝麻菜、水芹、藜麦和细香葱。

研究使用土壤并非真正的火星土壤，而是地球土壤。它由美国宇航局提供，一共三种，分别为来自夏威夷火山的火星模拟土壤、来自亚利桑那沙漠的月球模拟土壤和普通地球土壤。

威姆林克博士在火星模拟土壤中加入了青草、肥料和水，作物在恒温、恒湿和光照稳定的玻璃温室中种植，大气压为地球标准。火星和月球模拟土壤为实验对象，地球土壤则进行对照控制。

最终，月球模拟土壤的农作物种植并不顺利，而火星模拟土壤与地球土壤的农作物生长发育同样好。研究者们在火星模拟土壤中收获了大量农作物，重金属的检测结果为“无危险水平”。

但是，由于真正的火星土壤中含有有毒重金属，包括铅、砷和汞，因此本次实验结果仅供参考。如果人类移民火星，那么在火星土壤中种植农作物是重要一步，一些科学家认为，将土壤样本运到火星，是加速这一进程的可行之举。

预计，美国宇航局和其他国际空间站将在2030年前将人类送往火星表面，尝试长期定居。由于水、食物和其他必需品的运输都需要高额运费，移民在火星自给自足才是最佳方案。

威姆林克博士表示，为了避免恶劣环境的威胁，未来在火星和月球上的第一批农作物应当在地下生长。在尝试了以上十种作物后，研究团队目前正在试种土豆和番茄。火星居民需要稳定的食物来源，能够种植的农作物当然越多越好。未来几个月中，研究者们预计将享用一顿“火星美食”，以检测种植的真正效果。