2021年上半年番茄行情持续低迷，像云南地区，3月份番茄价格低至两三毛一斤，有些菜农直接放弃了管理，任由西红柿烂在地里。

数据来源：食品商务网

但进入2021年12月下旬后，番茄价格终于“翻身”了，各地番茄价格涨声一片，价格是去年同期的四五倍。在山东省平度市，番茄的收购价在4.7-5.2元/斤，有资深菜农称，种植番茄多年，第一次遇到这么高的价格。虽然中间出现价格浮动，但是价格总体要比2020年同期高上不少。

番茄行情火爆的真正原因是什么？高价还能持续多久呢？一起跟小蔬去了解一下。

01 番茄涨价的真正原因

根据往年规律，番茄价格在10月底和过年期间都会涨到一年的价格高点。这一现象，主要与番茄的上市情况有关。

每年的10月底正值番茄换茬期，过年期间番茄需求增加，再加上冬季番茄生长周期较长，这样的供需背景造就了番茄价格上涨的局面。等到了次年7月份，番茄就大量上市，市场竞争激烈，价格自然往下跌。根据相关机构统计，番茄的最高价格可以比最低价高上60%。

而2021年特殊的天气情况助推番茄的价格向上攀升。

早在9-10月份，番茄的北方产区接连遭受阴冷天、暴雨和大雪等天气，番茄的种植过程中出现番茄授粉受影响，秧苗被淹，大棚被雪压塌等情况，最终番茄的产量受到影响，供应收紧。

再加上年番茄价格低迷，种植户积极性降低，有意识减少种植面积，现在番茄价格上涨，也在意料之中。

02 10多元/公斤，创3年多新高

昆明市场上番茄零售价格上涨，一公斤高达10多元，周环比上涨了50%以上。许多番茄摊贩反映，番茄是在去年12份开始陆续上涨的，目前已经达到了最高价位，是三年多来涨得最高的一次，与2018年那次价格上涨的幅度差不多。

当地市民直呼“番茄贵过鸡蛋都快吃不起了”。有市民表示，现在的鸡蛋8毛钱一个，一板鸡蛋30个也就22元，但这个价钱只够买两公斤番茄，番茄比鸡蛋贵好多。

如此高的价格，销量却成了当地商贩的难题。部分摊贩说，番茄卖贵了买的人少，卖便宜了要亏本。而且番茄保质期很短，容易坏，拿货来一旦卖不出去就亏了，干脆就不卖番茄了。

据昆明市王旗营蔬菜批发市场管理人员介绍，虽然番茄价格上扬，但是从最近批发市场统计的情况来看，每天的番茄走货量在140吨以上。但与价格平和时期相比，批发走货量下降了三分之一。

有关人士分析认为，番茄价格估计春节前很难回落，预计春节后，由于时令蔬菜集中批量上市，市场供应量增加，后期蔬菜价格包括番茄价格或将呈稳中下行态势运行。

03 供应量少，春节前持续高位运行

据寿光地利农产品物流园相关人士称，番茄价格由2021年12月下旬每斤三元一路飘红，目前已经突破5元大关，创下近年来的新高。番茄价格持续高位运行，供应量的减少是主要原因。

据山东省寿光市稻田镇官路村番茄种植户说，如此高价还是第一次碰见，只要棚里有货的基本都被抢定了，收购价已经从3.6元一斤涨到5.2元一斤。

当地蔬菜收购点负责人夏乐庆表示，今年的收货量比往年小得很多，去年这个时候，这个市场一天能收1.5—2万斤，今年种植面积小了，过万的时候都很少。

当前，随着春节临近，市场需求量增加，再加上冬季番茄生长慢、周期长等因素影响，各地种植户、收购商们一致认为，番茄价格在春节前将会继续在高位运行，但对节后行情并不看好，担心会跟2021上半年一样出现滞销现象。

蔬菜价格指数分析员崔晓静表示，番茄近期价格走高，主要原因是前期进场的番茄以当地寿光货源为主。

一是受前期连续阴雨降温天气影响番茄产量受损，受病害影响较大，存在减产的现象。又加上目前番茄多处于拔园换茬期，供应相对紧缺。

二是去年番茄行情低迷，菜农种植积极性降低，部分产地如四川番茄种植面积减少。

三是四川番茄进场销售，其质量明显好于前期进场的山东省内次货，又加运输储存等成本费用增加，因此价格上涨。

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信息来自蔬菜频道、都市时报、康来福农产品

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